Brownie lava kolač

Dešavalo se i vama sigurno da se zaljubite u kolač na prvi zalogaj. Sjećam se kada sam prvi put jela nešto slično ovome, u jednom talijanskom restoranu u Istanbulu, od tog momenta sam tražila i našla savršen recept, bilo je iz više pokušaja ali šta je tu je, savršenstvo zahtijeva vrijeme 🙂 Za ljubitelje čokolade mislim da je ovo pravi raj.

Kolač kao što mu i ime kaže je lava tip, spolja je hrskav a unutra tečan i čokoladan i ukusan i savršen 🙂 Vrijeme pečenja sam vam napisala i to je to vrijeme, iz vlastitog iskustva znam, ako koristite istu veličinu tepsije kao ja, duže vam neće trebati.

Ide nam dosta kakao praha u ovaj kolač pa vam preporučujem da uzmete Kandit jer se meni pokazao kao najbolji u ovoj varijanti im baš čokoladni ukus i lijepu tamnu boju. Šta više da vam kažem, morate ga probati. Preporuka do neba. idemo brzo kuhati i da jednostavno je da jednostavnije ne može biti 🙂

POTREBNO JE:

• 200 gr putera
• 150 gr smeđeg šećera
• 100 gr bijelog šećera
• 4 jaja
• 100 gr kakao praha
• 60 gr brašna
• 100 gr Milka Noisette čokolade

PRIPREMA:

♥ Otopite puter, čokoladu isjeckajte na kockice. Rernu zagrijte na 170 °C. U zdjelu stavite šećer, i bijeli i smeđi, dodajte jaja i mutite mikserom oko 5 minuta da se jaja napušu. Dodajte kakao prah, sjedinite zatim otopljeni puter, koji ne mora biti ohlađen do kraja, mutite oko 1 minut da se malo poveže i dodajte brašno, nastavite mutiti dok se smjesa ne sjedini. Ne smije biti grudvica od kakao praha. Cijeli proces mućenja traje najviše 7 minuta. Isključite mikser i kašikom umiješajte isjeckanu čokoladu. Kada ste sve fino sjedinili vrijeme je da istresete smjesu. U tepsiju prečnika 28 cm istresite smjesu, ne treba da je mastite . Pripremite drugu veću tepsiju , tepsiju sa kolačem stavite u ovu praznu i sipajte vrelu vodu da dođe otprilike do pola ove u kojoj je kolač, al sam vam objasnila 🙂 staviti ću sliku ispod 🙂

♥ Sve stavite u zagrijanu rernu i pecite 35 minuta. Ovako će da bude, kada prstom dotaknete kolač izgledat će tvrd na dodir, znači izgledat će kao da je pečen ali ne brinite nije unutra je lava 🙂 Kolač izvadite iz rerne i ostavite da odstoji 30 minuta prije nego što ga upotrijebite. Za tih 30 minuta hlađenja na površini će se stvoriti hrskava korica pa će biti još ukusniji. Ja sam ga malo ukrasila šećerom u prahu. Vadite kašikom u zdjelice, stavite kuglu sladoleda, najbolje od vanilije i prelijte karamelom ako želite. To je to. Uživajte 🙂