Nugat bajadere- odličan kolač sa keksom

Volite li kolačiće koje je jednostavno napraviti? Mislim da dobro dođu i ovakvi recepti pogotovo u ovo praznično vrijeme kada smo svi prezauzeti obavezama. Ovo je jedna fina bajaderica sa plazma keksom, čokoladom i krokantom od lješnjaka. Ako vas bude mrzilo da pravite krokant onda ga zaobiđite i bez toga je ukusna ovo joj samo pojača ukus lješnjaka. Ja sam koristila noisette čokoladu tako da je ukus bogat, ako više volite mliječnu čokoladu možete i nju koristiti. Pobornici zdravije varijante uzmite tamnu čokoladu mada onda neće biti nugat bajadere 🙂 Možete je praviti klasično pa rezati na rombove, kockice , pravougaonike ali je možete i urolati pa sjeći na kružiće, kako god odlučili nećete pogriješiti.

POTREBNO JE:

• 200 gr putera ( oko 50 gr ostavite za kraj)
• 500 ml vrhnja za kuhanje ( oko 50 ml ostavite )
• 300 gr Milka Noisette čokolade ( 100 gr ostavite)
• 2 kašike kakao praha
• 400 gr mljevene plazme

ZA KROKANT:

• 100 gr lješnjaka
• 3 kašike šećera

PRIPREMA: 

1. Prvo pravimo krokant. U tavi istopite šećer da dobijete svijetli karamel, kada se šećer otopio dodajte lješnjake i samo kratko promiješajte, lješnjaci će početi da pucketaju, kada budu obloženi karamelom sa svih strana skinite ih sa vatre i istresite na papir za pečenje. Ostavite da se potpuno ohlade pa ih onda izlomite na krupnije komade.
2. U šerpu stavite sve sastojke, osim plazme, da se otope, skinite sa vatre i ohladite. Od smjese odvojite jednu kutlaču, trebat će nam za krokant.
3. U blender stavite izlomljeni krokant i sameljite ga. Kada se fino samljeo dodajte kutlaču smjese sa čokoladom i sve blendajte dok ne dobijete finu pastu od lješnjaka. Pastu vratite u ostatak smjese sa čokoladom i izmiješajte.
4. U ohlađenu smjesu dodajte plazma keks i sjedinite. Dobit ćete gustu masu koju je jednostavno oblikovati.  Oblikujte po želji i stavite u frižider dok nam ne bude spreman preliv.

ZA PRELIV :

• oko 50 ml vrhnja za kuhanje i 50 gr putera otopite na vatri, neka bude jako vrelo ali nemojte da proključa osim ako se slučajno desi 🙂  U drugu zdjelu stavite čokoladu( onih 100 gr što smo ostavili ) i prelijete mješavinom vrhnja i putera, miješajte dok se čokolada ne otopi. Možete odmah preliti preko kolača. Neka se čokolada stisne i onda isjecite kolač. Možete
• odmah da ga jedete. Prijatno vam bilo 🙂
• KOPIRANJE RECEPATA SA OVE STRANICE NIJE DOZVOLJENO, OSIM UZ POSTAVLJANJE OVOG LINKA KAO IZVORA http://www.arijevakuhinja.info/
•