Pečeni krompir na drukčiji način

Bilo da se radi o glavnom jelu ili prilogu krompir je uvijek dobrodošao. Bezbroj je načina na koje se može spremiti a ja baš volim da eksperimentišem sa njim. Ovo i nije neki specijalan recept ali je ovako spremljen krompir fantastičnog okusa i teksture, zato ga i želim podijeliti sa vama ako ga već niste spremali ovako.

Idealno je ako imate više osoba za stolom da u jednom potezu ispečete veću količinu krompira. Nije natopljen uljem, a fin je hrskav spolja a unutra je mekan i sočan. Nadam se da će vam se svidjeti. Količine ću staviti provizorne, vi pravite onoliko koliko vam je potrebno za obrok.

POTREBNO JE:

•  4 velika krompira
•  50 gr putera
• 2 kašike integralnog brašna (može i obično bijelo)
• 1 kašika vegete ili soli

PRIPREMA:

• Krompir ogulite i presijecite ga na pola po dužini. Pospite ga sa vegetom ili soli, uvaljajte u brašno i stavite u pleh obložen masnim papirom, sa ravnom stranom okrenutom na dole. Na svaki krompir stavite po kriškicu putera.

•  Pecite u rerni zagrijanoj na 220°C , 20 do 30 minuta. Znat ćete da je pečen kada čačkalicom ili viljuškom probodete sredinu krompira , ako je pečen čačkalica će lako proći , ako ne prolazi lako kroz krompir pecite ga još dok ne bude potrebno. Krompir ne okrećite sam će da dobije finu rumenu boju na ravnom dijelu, odozgo neće biti tako rumen.
• Prilikom pečenja puter se topi i pravi u kombinaciji sa brašnom jednu opnu zbog koje se toplota zadržava unutar krompira, puter se slije na  pleh i zbog toga porumeni sa te strane više.
• Krompir je sa vana hrskav a unutra je mekan. Možete ga poslužiti kao prilog ribi ili mesu a možete služiti i kao samostalno jelo, malo sira, kajmaka, crvenog luka i eto laganog vegeterijanskog obroka. Korica je veoma hrskava kad je tek pečen, pa ga jedite čim prije.  Prijatno vam bilo 🙂