PILEĆA ČORBA SA TJESTENINOM I POVRĆEM
PILEĆA ČORBA SA TJESTENINOM I POVRĆEM
Pileća čorba sa tjesteninom i povrćem. Ja sam ljubitelj kuhanih jela i za svaki obrok moram imati neku supicu, bilo povrtnu ili mesnu manje mi je bitno. Ova čorba nekome može da bude glavno jelo, npr meni 🙂 moj muž je ipak smatra predjelom a vi odlučite sami u koju kategoriju da je smjestite 🙂 Sadrži povrće, meso, začine i tjesteninu što je meni dovoljno za kompletan obrok. Ja sam kao tjesteninu koristila “školjkice” ali može bilo koja druga vrsta koju imate u kući. Brzo bude gotova a ukusna je. Začini joj daju malo drukčiji okus nego što je klasična čorba ima. Ako volite možete je dodatno zgusnuti sa jednom kašikom brašna razmućenoj u malo vode. Mnogo je dobra ako umjesto kupljene koristite domaću tjesteninu, ona em je ukusnija em uvijek sadrži i malo brašna ili gustina okolo pa čorba bude gušća .Ja volim da stavim limunov sok u nju, pred serviranje, da joj malo kiselkast okus koji je meni super u ovoj kombinaciji ali ako ne volite preskočite taj korak. Danas sam je spremala za dvije osobe pa ću tako napisati i recept a vi povećajte količine ako je potrebno.
- 1 kom pilećeg filea (oko 200gr)
- 1 kom mrkve (velika ili 2 manje)
- 1 kriška korijena celera
- 1 mala kašika kumina
- 1 mala kašika curry-ja
- 1 mala kašika muškatnog oraščića
- 1 mala kašika soli
- 1 velika kašika soka od limuna
- 100 gr tjestenine (okvirno, može i više)
- 3 kašike vrhnja za kuhanje
- 1 šaka špinata
- Piletinu i svo povrće osim špinata isjeckajte na kockice.
- U šerpi na vrelom ulju izdinstajte piletinu i povrće. Dovoljno je oko 5 minuta za to. Sipajte oko 500 ml vode, dodajte sve začine i poklopljeno kuhajte oko 20 minuta. Po potrebi dolivajte vodom.
- Nakon 20 minuta dodajte tjesteninu i kuhajte još 5 minuta. Kada se tjestenina do pola skuhala dodajte i špinat. Poklopite šerpu i kuhajte još par minuta.
- Neposredno prije serviranja u čorbu dodajte vrhnje za kuhanje. Dosolite ako je potrebno. Limunov sok dodajte kada ste čorbu sipali u tanjire. Ako dodate prilikom kuhanja onog momenta kada dodate vrhnje za kuhanje pretvorit će se u mala zrnca nalik na sir, jednostavno se vrhnje usiri od limunovog soka pri visokoj temperaturi, zato ga dodajte tek kada ste sve sipali u tanjir.
- To bi bilo to dragi moji. Prijatno vam bilo 🙂