Prokulice sa vrhnjem
Sada je pravo vrijeme da uživamo u ovim malim kupuščićima ili prokulicama. Pošto imaju jako nizak glikemijski index veoma su poželjna namirnica za one koji hoće da izgube koji kilogram 🙂
Što se samog recepta tiče mjere su kao i za većinu slanih jela približne, vi uvijek prilagodite količine sebi i zavisi da li ih pravite kao glavno jelo ili prilog. U mom receptu koristim neko dimljeno meso, da li će to biti sudžuk, suho meso ili slanina vi sami odlučite, takođe i količina mesa je po vašem ukusu. Ovako spremljene prokulice su jako ukusne, mekane, kremaste i imaju tu dodatnu notu koju poprime od dimljenog mesa. Nadam se da će se i vama svidjeti 🙂
POTREBNO JE :
- oko 600 gr prokulica
- oko 50 , gr dimljenog mesa, ja sam danas koristila sudžuk
- oko 50 ml vrhnja za kuhanje
- so i 2 čena bijelog luka
PRIPREMA:
- U šerpu sipajte vodu, dodajte pola kašike soli i prokulice. Od momenta kada proključaju kuhajte 10 do 15 minuta, dok ne omekšaju. Procijedite ih i pažljivo presijecite na pola, tako vrele. Viljuškom uzimajte jednu po jednu, stavite na dasku za sječenje i nožem presijecite na pola, tako se nećete spržiti 🙂 Ostavite sa strane.
2. U tavi zagrijte 1 kašiku ulja, dodajte sitno nasjeckano dimljeno meso i pecite tek toliko dok ne postane hrskavo, 3 do 4 minuta biti će dovoljno. Dodajte vrhnje za kuhanje i sitno sjeckani bijeli luk. Dodajte prokulice i izmiješajte. Skinite sa vatre. Sad probajte pa ako je potrebno posolite. Nekada je dimljeno meso presoljeno pa nećete morati dodavati so, nekad nije pa zato nemojte rizikovati pa soliti da se ne bi desilo da presolite. Kada skinete sa vatre tada probajte pa dosolite ako treba. To je to, vaše prokulice su gotove 🙂 Prijatno.