Pužići sa keksom

Dolazi nam vrijeme praznika i suhih kolačića 🙂 Ovaj je fini, mekan je unutra okolo hrskav. Možete ga kombinovati sa svijetlim ili tamnim punjenjem. Ja sam danas pravila svjetliju varijantu ali i sa tamnijom je dobar. Možete ga napraviti i držati nekoliko dana u frižideru i peći po potrebi. Kao punjenje ja sam koristila svijetlu Lino ladu i plazma keks, možete to mijenjati, staviti neki drugi keks po želji i krem po želji, nutelu, eurokrem, tamnu Lino ladu…

POTREBNO JE:

• 200 gr brašna
• 1 vrećica pudinga od vanilije
• 1 veliko jaje ili 2 mala
• 70 gr šećera
• 80 gr putera
• pola vrećice praška za pecivo
• 4  velike kašike svijetle Lino lade
• 6 kašike mljevenog keksa
• 2 male istopljene kinder čokoladice ( za ukrašavanje, nije neophodno)

PRIPREMA:

1. Brašno, jaje, puding u prahu, šećer, puter i prašak za pecivo izmiješajte i zamijesite tijesto. Možete to uraditi ručno ili da sve stavite u multipraktik i izmiksate. Dobit ćete srednje mekano tijesto. Podijelite ga na 2 dijela i ostavite u frižider na 1 sat da se malo stisne.
2. Mljeveni keks i Lino ladu pomiješajte da dobijete masu koja je gusta ali se može razmazati ako je rijetka dodajte još keksa, ako je gusta još krema. Smjesu podijelite na 2 dijela. Ostavite sa strane.
3.  Na dobro pobrašnjenoj površini razvijte 1 dio tijesta, u obliku pravougaonika koliko je to moguće ( ne brinite ako popuca sa strane, ionako ćemo to zarolati i neće se vidjeti)  na debljinu oko 1 cm. Na jufku sipajte jedan dio smjese sa keksom i razmažite. Možda ćete se morati poslužiti i prstićima 🙂 pošto je tijesto nježno nemojte puno trljati smjesu sa keksom da je ne probijete, razmažite tek toliko koliko možete. Zarolajte. Isijecite na kolutiće oko 2 cm debljine. Stavite u pleh obložen papirom za pečenje. Na isti način napravite još jedan rolatić.

4. Pecite na 200 ° C, 6 do 8 minuta. Nemojte pretjerati sa pečenjem da ne budu tvrdi poslije. Kada ih dotaknete dok se peku mekani su na dodir. Nakon hlađenja se jako stisnu i budu okolo hrskavi a unutra mekani. Moj savjet vam je ako niste sigurni koliko da pečete uradite ovako. Ionako ste zagrijali rernu, u tepsiju stavite samo jedan kolač, pecite 7 minuta, izvadite ga i ohladite, kada se ohladi skroz ( za oko 5 minuta) probajte ga, ako mu je tekstura dobra tako ispecite i ostale. Ako mislite da je premekan ostale pecite duže 🙂 Ohlađene kolačiće ja sam dekorisala istopljenom Kinder čokoladom. Vi ako želite možete preliti sa nečim ili ostaviti ih ovakve kakvi su, svakako su dobri. Prijatno vam bilo 🙂