Ako budete vrijedne možete napraviti domaće mlince, ja danas nisam bila pa sam se poslužila gotovim 🙂 Fini mlinci sa piletinom, gorgonzola sirom i vrhnjem. Ukusno, sito jelo i nema puno muke oko njega. Treba da se jede toplo, kada se ohladi nije više tako ukusno, kao i većina pasti i tijesta i ovo se zalijepi jedno za drugo kada je hladno. Ovo jelo ja pravim sa kuhanim cijelim piletom, ako volite da imate samo bijelo meso od prsa onda meso možete samo ispržiti a supu napraviti od kocke. Koristimo i supu u kojoj se kuhalo pile zato je bolja varijanta kada koristite cijelo pile ali opet vi napravite kako više volite. Ovo je samo jedan prijedlog za ručak a vi ukus prilagodite svojim ukućanima 🙂
POTREBNO JE:
- 1 pile
- 400 gr mlinaca
- 100 gr gorgonzola sira
- oko 100 ml vrhnja za kuhanje
- povrće za supu ( 1 mrkva, malo celera i peršuna)
- 1 kocka za supu kokošija
- po potrebi so i biber
PRIPREMA:
- Pile isijecite na komade, stavite u šerpu zajedno sa mrkvom, celerom i peršunom, zalijte vodom da pokrijete i meso i povrće, dodajte kocku za supu. Kuhajte oko 1 sat, po potrebi dolivajte vode. Ja sam kuhala u pretis loncu pa mi je bilo brže skuhano, ako ga i vi koristite onda uštedite sebi vrijeme i skuhajte u pretis loncu na način na koji inače radite.
- Skuhano meso izvadite iz lonca a supu procijedite. Sa mesa pažljivo odvojite kosti i ostavite ga sa strane.
- Procijeđenu supu ( bez povrća) vratite na šporet. Treba da imate oko 700 ml tečnosti. Dodajite po malo izlomljenih mlinaca, onoliko koliko može stati u lonac, kuhajte par minuta pa šupljikavom kutlačom izvadite skuhane mlince. Redajte ih u tepsiju u kojoj ćete sve peći. Kada ste potrošili skoro pola mlinaca preko njih stavite piletinu. Nastavite kuhati mlince i kako ih vadite iz šerpe stavljajte preko piletine. Kada ste sve skuhali i stavili preko piletine sve prelijte mješavinom gorgonzola sira i vrhnja. Za preliv od vrhnja i sira potrebno je da vrhnje dovedete do ključanja onda dodate nasječeni sir i smanjite temperaturu na minimalnu, povremeno promiješajte dok se sav sir ne otopi. To možete raditi u isto vrijeme dok kuhate mlince, tako da kada završite sa mlincima imate i preliv od sira gotov.
- Prelivene mlince pecite u rerni zagrijanoj na 220 ° C, oko 15 minuta. Sve je već gotovo potrebno je samo da malo porumeni. To je to. Prijatno 🙂
