Begova čorba- jedna od najdražih

Vjerovatno svaka domaćica ima svoju verziju ove predivne čorbe, ja vam danas donosim svoju. U mojoj kući je svi volei neizostavna je u zimskim danima , bar 1 put u sedmici je spremim.

Potrebno je:

400 gr pilećeg filea

1 velika mrkva

korijen celera, jedna kriška (vidite na slici)

4 čena bijelog luka

nekoliko listova peršuna

pola niza sušene bamije

1 kašika brašna

1 kocka za supu, pileća

pola kašičice soli

sok od pola limuna

image

Priprema:

  1. U šerpi, na zagrijanom ulju prodinstajte mrkvu, bijeli luk, korijen celera isječen na kockice i list celera,par minuta.
  2. Dodajte na kockice isječen pileći file, dinstajte jos 5 minuta.
  3. Dolijte 1 litar vode, posolite i stavite kocku za supu,  kuhajte na srednje jakoj vatri.
  4. U međuvremenu stavite bamju u čašu sa vodom da se natopi, ne trebate skidati konac, poslije natapanja će lakše da se skine. Držite potopljeno u vodi 15 minuta.
  5. Nakon pola sata kuhanja (po potrebi nalivajte vodom) dodajte bamiju i kuhajte jos desetak minuta.
  6. Razmutite 1 kašiku brašna sa malo vode i dodajte u čorbu, dodajte i sok od pola limuna.
  7. Kuhajte još 5 minuta. Po potrebi dodajte još malo soli.
  8. Skinite sa šporeta i pri serviranju sipajte malo vrhnja za kuhanje ili milerama. Prijatno 🙂

image