Cinnamon rolls- Cimet rolnice

Dizano tijesto sa punjenjem od cimeta, djeci najdraži  kolač. Lako ga je napraviti.  Kod nas se znalo desiti da se pravi i više puta dnevno. Što se tiče mjere, bitno je da koristite 1 šolju za sve. U zavisnosti od količine koju želite napraviti birajte i veličinu šolje.

Ja sam koristila srednju veličinu (otprilike 150 ml).   Najljepše su kada se jedu isti dan kad su napravljene pa nemojte praviti preveliku količinu odjednom ako vas nema puno u kući.

Ako ste ih već napravili puno onda ih nemojte ispeći sve odjednom. Možete ih praviti i navečer a peći ih ujutro. Ja to ponekad praktikujem. Kada bih navečer radila nešto po kući usput bi ih napravila, ali ih ne pečem jer ih tako kasno nema ko jesti. Svi odavno odu u krevet 🙂  Sve napravim, poredam ih u tepsiju i tepsiju stavim u plastičnu vrećicu i dobro je zatvorim, ostavim u frižider ( ne zamrzivač). Ujutro ih ispečem dok se spremam za posao.

Ako ih tako spremite stavite ih odmah iz frižidera u rernu. Rernu tek tada uključite, tako da se one polako zagrijavaju pa tek onda ispeku. Nikakve razlike nema ni u ukusu ni u izgledu bilo da ih pečete odmah ili sutradan. Tijesto je mekano i ukusno. Video recept je na kraju posta.

POTREBNO JE ZA TIJESTO:

• 1,5 šolja toplog mlijeka
• 1 jaje
• 3 kašike ulja
• 4 šolje brašna
• 1/2 šolje šećera(bijelog)
• 1 vrećica kvasca

ZA POSIPANJE:

• 1 šolja smeđeg sirovog šećera
• 3 velike kašike cimeta mljevenog
• 100 gr omekšanog putera
• Šolja je srednje veličine od 150 ml ako zelite veću količinu koristite veliku šolju

Priprema: od navedenih sastojaka zamijesite glako tijesto, tijesto umijesite viljuškom, previše je mekano da bi ga mogli rukom mjesiti. Premjestite ga na radnu površinu, malo pospite brašnom i još malo umijesite. Vratite  u zdjelu, pokrijte je prozirnom folijom ili stavite u plastičnu vrećicu, držite na toplom mjestu da se diže 30 minuta.

• Kada je tijesto odstojalo stavite ga na radnu površinu posutu sa malo brašna i još ga  malo pobrašnite da se ne lijepi kada nastavite raditi sa njim, ne trebate ga mijesiti više samo oblikujte kuglu koju ćete razvijati.
• Na radnu površinu stavite veliki komad masnog papira i pospite ga brašnom, bitno je da ga stavite ispod da se tijesto ne bi zalijepilo. Tijesto razvijte oklagijom u veliki pravougaonik, razvijajte dok ne dobijete debljinu tijesta otprilike 0,5 cm.

• Tijesto premažite omekšanim puterom.
• U zdjelici pomiješajte smeđi šećer i cimet. Šećer treba da je sirovi, onaj tamni koji je ljepljiv.
• Smjesu od šećera i cimeta ravnomjerno pospite po cijelom tijestu. Zarolajte.

 

• Tepsiju premažite puterom i redajte isječene rolnice.
• Sječenje rolnica ćemo uraditi na sljedeći način. Želimo da imamo lijepe rolnice međutim pošto je tijesto prilično mekano nemojte ga sjeći nožem, slijepit će se i neće biti tako lijepe. Uzmite komad konca za zube 🙂 podvucite ga ispod jufke, krajeve preklopite jedan preko drugog i povucite, kao da hoćete da zavežete odnosno stegnete čvor. Konac će presjeći rolnicu brzo a zadržat ce svoj oblik. Sjecite ih na veličinu koju želite, ali gledajte da vam sve rolnice budu iste ili bar približne veličine da bi se sve ravnomjerno ispekle. Poredajte ih u tepsiju, pokrijte folijom ili vrećicom i ostavite jos 15 minuta da narastu.

 

.     

• Rolnice pecite u zagrijanoj rerni na 200 °C , 1o do 15 minuta.
• Pečene rolnice prelijte ili sa kondenzovanim mlijekom ili istopljenom bijelom Milka čokoladom, karamel  ili nekim drugim prelivom po želji. Prijatno

Video Recept: