Sigurno ste mnogo puta pravili ovako nešto, u suštini tijesto kao i naše lepine iz rerne samo što su malo drukčijeg oblika jer se prstima naprave udubljenja na tijestu pa se prelije sa maslinovim uljem. Ova varijanta je sa integralnim brašnom, mnogo je zdravija od pravljene sa bijelim brašnom.
Još ako uzmete i kefir, uz ovo ionako vlaknima obilato tijesto još ćete izgubiti i malo kilograma 🙂 Ja sam koristila masline i sušeni paradajz za posipanje , miriše na Mediteran 🙂 Tijesto je jako ukusno i mekano i taj dan kada pravite a i sutradan.
POTREBNO JE:
• 400 gr integralnog brašna
• 100 ml mlijeka
• 1 mala kašika meda
• 1 mala kašika soli
• 1 velika šolja od 250 ml tečnog jogurta ili još bolje kiselog mlijeka
• maslinovo ulje, sjeckane masline i sušeni paradajz u količinama koje volite
• 1 vrećica kvasca
• 1 čeno bijelog naribanog luka
• origano za posipanje
• krupna morska ili himalajska so za posipanje
PRIPREMA:
1. U zdjelicu sipajte mlijeko i med, stavite na vatru i zagrijte ga, da bude mlako ne vrelo. U toplo mlijeko dodajte kvasac i ostavite 10 minuta da kvasac nadođe.
2. U zdjelu stavite nadošli kvasac, jogurt, so i brašno, zamijesite tijesto i ostavite na toplom mjestu da nadolazi oko 40 minuta.
3. Nadošlo tijesto istresite u tepsiju koju ste nauljili maslinovim uljem, prstima utapkajte tijesto ali ga nemojte praviti da bude glatko, neka ostanu udubljenja od prstiju. Tijesto neka vam bude rastanjeno na oko 2 cm pa prema tome odaberite i tepsiju, najbolje četvrtastog oblika. Kada ste to završili prelijte sa maslinovim uljem, nekoliko kašika, pospite sjeckanim maslinama i paradajzom, origanom , bijelim lukom i krupnom morskom solju. Još malo utapkajte prstima ako neki djelići izgledaju odmaknuti, neka malo uđu u tijesto.
4. Pecite na 200 C , 10 minuta. Zatim pojačajte na najjače i pecite oko 5 minuta da malo porumeni. Pečenu fokaču prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite na 5 minuta prije nego je počnete jesti. To je to , prijatno vam bilo 🙂