Arijevi slanci
Kifle, slanci i ostala peciva su jako omiljena u mnogim kućama. Još kada su tek ispečeni, ništa bolje. Iako su sastojci za peciva jako slični, uvijek ima nekih manjih odstupanja koji svaki od njih čini posebnim. Tako da svako od ukućana ima svoje omiljeno. Ovi slanci su dobili ime po osobi koja ih najviše voli 🙂 Idemo kuhati.
POTREBNO JE ZA TIJESTO:
- 250 gr brašna
- 150 ml mlijeka
- 1 mala kašika šećera
- 1 mala kašika soli
- 50 ml ulja ( 4 velike kašike)
- pola kesice suhog kvasca
ZA PRELIV:
- 1 kašika brašna
- 1 kašika gustina
- 1 kašika soli ( ne baš puna )
- 2 do 3 kašike vode
PRIPREMA:
♥ Mlijeko zagrijte u tavi, skinite i dodajte šećer i kvasac, promiješajte i pokrijte folijom. Ostavite da odstoji 10 minuta na toplom mjestu.
♥ Brašnu dodajte mlijeko sa kvascem, so, ulje i zamijesite tijesto. Prekrijte ga folijom i ostavite da odstoji 40 do 50 minuta na toplom mjestu. Tijesto će se uduplati.
♥ Nakon što je odstojalo, tijesto stavite na radnu površinu i podijelite na 6 jednakih dijelova. Svaki dio razvaljajte u dugačku lentu, premažite je maslinovim uljem i zarolajte. Poredajte ih u pleh. Pokrijte folijom ili kesom i ostavite da odstoje 15 minuta.
♥ Nakon što su slanci odmorili, stavite ih u rernu zagrijanu na 200 °C i pecite 5 minuta. Dok se peku pripremite preliv. Brašno, gustin i so pomiješajte sa vodom. Dodajite po malo vode, smjesa treba da je gustine kao za palačinke, poprilično rijetka. Stavite vode koliko je potrebno da postignete takvu gustinu.
♥ Nakon što su se slanci pekli 5 minuta , izvadite ih iz rerne i prelijte ovom smjesom. Vratite u rernu na 2 do 3 minuta. Dovoljno je samo da se ovaj preliv malo stvrdne, ne treba se ispeći skroz. Izvadite iz rerne i premažite slance maslinovim uljem ( može i obično suncokretovo ). Vratite u rernu i pecite na najjačoj temperaturi još 3 do 4 minuta, dok lijepo ne porumene. To je to, možete ih jesti same, sa kajmakom i sirom, paštetom, ajvarom….. 🙂 Prijatno vam bilo.
VIDEO RECEPT POGLEDAJTE OVDJE: