Kajmačnica – divna sočna pita

Lijep pozdrav dragi moji 💗 Kajmačnica, pita koja se tradicionalno sprema širom BiH. Mnogo je recepata za ovu pitu, svaka domaćica joj da neki svoj pečat, pa se i tekstura i okus mijenjaju. Ono što je bitno za ovu vrstu pite je da bude nježna, pahuljasta, da se topi u ustima poput kajmaka. Ova je spremljena na način na koji ju sprema moja majka i kako je spremala njena majka prije, i meni je najdraža. Nadam se da će se i vama svidjeti 🙂 Ja sam danas koristila gotove jufke a možete razviti i domaće ako želite.

Potrebno je

5- 6 listova jufke za pitu

2 jaja, velika

100 gr šećera ( 50 za bjelanca, 50 za žumanca)

500 ml mlijeka

50 gr šećera

80 gr griza

3 velike kašike kajmaka ili rjeđe kisele pavlake

1 kašika putera

vanilija ekstrakt ili šećer

Za agdu

1 velika šolja šećera

1 velika šolja vode

vanilija

još je potrebno oko 40 gr putera za posipanje jufki ( ukupno za cijeli kolač 50 gr)

Tepsija prečnika 28 cm. Peče se na 180 C 25 min

Pripremu pogledajte u videu ispod