Kuglof sa bananama i jabukama

Ovaj kolač možete peći i u obliku kuglofa ali i u tepsiji pa isjeći na kocke. Možete praviti i u modlama za mafine, na vama je 🙂 Kolač je dosta sočan i aromatičan. Pored banane i jabuke tu je još sastojaka koji ga čine specifičnim i mirisnim. Možete ga jesti ovako samog ili preliti sa nečim što volite. Djeca najviše vole čokoladu ili nutelu ali danas smo koristili preliv od karamele i maskarpone sira.  Što se mjera tiče ja uvijek vagam ali ako nemate vagu možete da se poslužite sa manjim šoljicama onim od 150 ml,  bitno je da šolju ili čašu koju budete koristili koristite za mjerenje svih sastojaka.

POTREBNO JE :

• 2 velika jaja /115 gr
• 2 šolje šećera/ 250 gr
• 1 šolja ulja/ 100 gr
• 1 šolja mlijeka/130 gr
• 3 šolje brašna/ 230 gr
• 1 velika narendana jabuka (oko 200 gr)
• 1 velika ispasirana banana (oko 2o0 gr)
• pola šolje sjeckanih oraha/ 60 gr
• prašak za pecivo 1 vrećica
• po 1 mala kašika cimeta i đumbira i pola male kašike klinčića u prahu
• kora 1 narandže sitno narendana ili kandirana kora sitno isječena

PRIPREMA:

♥ Sve suhe sastojke osim šećera pomiješajte. Ja u blender stavim brašno, orahe, začine, prašak za pecivo, narandžinu koricu i sve malo izblendam. Tako mi se i orasi isjeckaju i sve fino pomiješa. U zdjeli umutite jaja i šećer, na najjačoj brzini oko 3 minuta, dok se ne napušu i postanu gusta. Jajima dodajte mlijeko i ulje, zatim smjesu od brašna. Sjedinite.

Banane izgniječite ili viljuškom ili u blenderu.

Dodajte pire od banane i izrendanu jabuku. Promiješajte i sipajte u kalup za kuglof koji ste prethodno premazali puterom i posuli brašnom. Pecite na 200 °C  40 do 50 minuta.

♥ Ohlađeni kuglof ili pospite šećerom u prahu ili prelijte sa nečim što volite. Mi smo umutili maskarpone sir sa istopljenom bijelom čokoladom i kondenzovanim mlijekom, preko toga prelili karamel. Karamel smo pravili kao u receptu za Tres Leches 🙂 Prijatno