Kuglof sa bananama i jabukama

Ovaj kolač možete peći i u obliku kuglofa ali i u tepsiji pa isjeći na kocke. Možete praviti i u modlama za mafine, na vama je 🙂 Kolač je dosta sočan i aromatičan. Pored banane i jabuke tu je još sastojaka koji ga čine specifičnim i mirisnim. Možete ga jesti ovako samog ili preliti sa nečim što volite. Djeca najrađe koriste nutelu ili eurokrem ali danas smo koristili preliv od karamele i maskarpone sira. Istopljena čokolada je isto odlična kombinacija, pustite mašti na volju 🙂 Što se mjere tiče, ne morate vagati sve sastojke, bitno je da šolju ili čašu koju budete koristili koristite za mjerenje svih sastojaka. Ja sam koristila šolju za kafu onu srednje veličine ( od 150 ml).

POTREBNO JE :

• 2 jaja
• 2 šolje šećera
• pola šolje ulja
• pola šolje mlijeka
• 3 šolje brašna
• 1 velika narendana jabuka (oko 250 gr)
• 1 velika ispasirana banana (oko 250 gr)
• pola šolje sjeckanih oraha
• prašak za pecivo 1 vrećica
• po 1 mala kašika cimeta, đumbira i klinčića u prahu
• kora 1 narandže sitno narendana ili kandirana kora sitno isječena

PRIPREMA:

♥ Sve suhe sastojke osim šećera pomiješajte. Ja u blender stavim brašno, orahe, začine, prašak za pecivo, narandžinu koricu i sve malo izblendam. Tako mi se i orasi isjeckaju i sve fino pomiješa. U zdjeli umutite jaja i šećer, na najjačoj brzini oko 3 minuta, dok se ne napušu i postanu gusta. Jajima dodajte mlijeko i ulje, zatim smjesu od brašna. Sjedinite.

Banane izgniječite ili viljuškom ili u blenderu.

Dodajte pire od banane i izrendanu jabuku. Promiješajte i sipajte u kalup za kuglof koji ste prethodno premazali puterom i posuli brašnom. Pecite na 200 °C  40 do 50 minuta.

♥ Ohlađeni kuglof ili pospite šećerom u prahu ili prelijte sa nečim što volite. Mi smo umutili maskarpone sir sa istopljenom bijelom čokoladom i kondenzovanim mlijekom, preko toga prelili karamel. Karamel smo pravili kao u receptu za Tres Leches 🙂 Prijatno