Pileći file u sosu od zelenog bibera
Za one koji vole ukus bibera i gorgonzola sira ovo je jedan jednostavan i ukusan recept. Relativno se brzo sprema a ne treba vam neko posebno kulinarsko umijeće da ga napravite.
Sa ovim receptom uvijek možete eksperimentisati , ubacivati ili izbacivati određene sastojke. Ja sam danas u umak koristila gorgonzola sir, ako ne volite taj sir možete koristiti neki drugi koji volite, npr koziji ili trapist, možete koristiti krem sir, ili bilo koji drugi koji se lako topi.
Ako ne volite ljutinu bibera izbacite biber, možete dodati sitno sjeckani špinat isto će biti ukusno. Ja volim ljuto tako da je meni ovaj recept idealan 🙂 Na biber mislim svježe ubrani zeleni biber koji je pakovan u teglice sa vodom. Ne može sušeni biber u zrnu. Kao prilog možete staviti grilovano povrće, krompir, rižu , šta god je vama po volji. Idemo brzinski napraviti ručak.
POTREBNO JE:
- 500 gr pilećeg filea
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- 3 velike kašike zelenog bibera
- 100 gr gorgonzola sira
- malo soli, vegete i ulja
- 2 čena bijelog luka
PRIPREMA:
♦ U dublju tavu ili šerpu stavite zeleni biber i nalijte vodom da ga prekrijete. Kuhajte na srednje jakoj vatri 15 minuta dok ne omekša, povremeno dolijte vodom. Isparavanje koje stvara biber dok se kuha je jako ljuto, ako budete kihali ne brinite od toga je 🙂
♦ Dok se biber kuha mi ćemo pripremiti piletinu. Pileće filee presijecite po dužini na dva dijela. Svaki dio malo pospite mješavinom soli i vegete. Pecite na tavi 7 do 8 minuta na srednje jakoj vatri dok meso ne porumeni sa obje strane.
♦ Kada se biber skuhao pustite da voda ispari, ostavite tečnosti koliko ima za jednu kašiku, naspite vrhnje za kuhanje, dodajte sitno isjeckan gorgonzola sir i sitno isjeckan bijeli luk. Ne solite, samo promiješajte i držite na tihoj vatri dok se sir ne otopi. Trebat će mu par minuta. Kada se sir otopio prelijte piletinu sa sosom. To je to. Prijatno vam bilo
