Pileći kari- Chicken Curry
Za ljubitelje začinjenih jela, brzo se sprema, ukusno je i jednostavno. Kao prilog savjetujem rižu, skuhanu u slanoj vodi, pošto je jelo dovoljno začinjeno nema potrebe da i riža bude. Ono što daje poseban okus ovom jelu, pored curry začina je i kokosovo mlijeko. Ukoliko ga nemate možete dodati vrhnje za kuhanje i 1 kašiku kokosovog ulja. Ako nemate ni to, u 100 ml običnog mlijeka skuhajte 3 kašike kokosovog brašna, neka kuha nekih 5 minuta, ostavite da se ohladi pa procijedite kroz sito, bitno je da mlijeko dobije miris kokosa, ostatak do 200 ml dospite vrhnja za kuhanje. Jelo bude gotovo za nekih 20 minuta. Video recept je na kraju posta 🙂
Potrebno je
- 500 gr pilećeg filea
- 1 kašika grčkog jogurta
- 1 mala kašika kurkume
- 1 mala kašika soli, ne puna
- 3 čena bijelog luka
- Korijen đumbira 4 cm
- Pola štapića cimeta ili pola male kašičice mljevenog
- 2 male kašike curry praha
- 100 ml kokosovog mlijeka
- 100 ml vrhnja za kuhanje
- 1 kokošija kocka za supu
- 1/4 male kašike kajenskog papra
- Peršun za dekoraciju
- Kuhana riža prilog
Priprema:
1. Pileći file isijecite na kocke.
2. U zdjelu stavite 1 kašiku jogurta, kurkumu i so, dodajte piletinu i sve izmiješajte. Pokrijte i ostavite sa strane.
3. Na 3 kašike maslinovog ulja pržite cimet, đumbir i bijeli luk, 2 minuta otprilike. Dodajte curry i promiješajte.
4. Smanjite temperaturu pa dodajte piletinu, dinstajte 7 do 10 minuta dok se piletina ne ispeče sa svih strana.
5. Dodajte kokosovo mlijeko i vrhnje za kuhanje, promiješajte pa dodajte kocku za supu. Neka se sve dinsta još nekih 5 minuta pa skinite sa vatre. Poslužite uz kuhanu rižu.
6. Prijatno i do kuhanja ostanite mi zdravi i nasmijani 🙂
Autor: Arijeva Kuhinja
VIDEO recept pogledajte ovdje