Oznaka: keksići

Američki kolačići- Cookies sa komadićima čokolade

Američki kolačići- Cookies sa komadićima čokolade

Kolačići koje djeca prosto obožavaju. Bar kad su moja djeca u pitanju i ona koja ja poznajem. Od ove smjese možete napraviti dva tipa kolačića. Jedan je deblji i bublast a drugi je tanji i žilaviji. Smjesu napravite potpuno isto, ako želite da budu bublastiji i sočniji unutra obavezno moraju dobro da se stisnu u frižideru, najmanje 1 sat tako se postepeno zagrijavaju prilikom pečenja i ne isuše se. Ako želite da budu tanji i žilaviji dovoljno je da budu samo deset minuta u frižideru i napravite manje loptice, brzo će se na temperaturi rastopiti i biće tanji i žilaviji u sredini. Kod mene su kući mišljenja podijeljena, cure više vole ove bublaste a sin tanke i žilavije. Smjesu svakako morate peći u dva navrata, tako da jednu turu možete napraviti deblje a drugu tanje 🙂 Veoma jednostavno se spremaju a možete ih spremiti, ostaviti u frižider i peći i sutradan. Pečene čuvajte zatvorene u kutiju, finiji su sutradan ako prežive dan 🙂

Potrebno je

  • 125 gr putera omekšanog na sobnoj temperaturi
  • 150 gr šećera
  • 50 gr smeđeg šećera
  • 1 jaje
  • 1 vanillin šećer
  • pola vrećice praška za pecivo
  • 200 gr brašna
  • 100 gr isjeckane čokolade po vašem izboru

Priprema

1.Puter, šećer, smeđi šećer i vanilin šećer izmiješajte, dodajte jaje i miješajte dok se sve ne sjedini.
2. Dodajte brašno i prašak za pecivo i sjedinite.
3.  Umiješajte isjeckanu čokoladu.
4. Kašikom vadite smjesu i oblikujte loptice veličine ping pong loptice ako želite bublaste kolačiće
5. Ostavite u frižider na 1 sat da se stisnu. Stisnute kolačiće rasporedite na pleh obložen papirom za pečenje, napravite razmak ok najmanje 5 cm jer će se tokom pečenja povećati.
6. Rernu zagrijte na 170 C
7. Pecite ih 15 do 17 minuta, pečeni kolačići imaju mekanu sredinu, kad se ohlade dosta će se stisnuti i postati tvrdi. Nemojte ih prepeći jer će inače da budu jako žilavi kad se ohlade.
Prijatno vam bilo i do kuhanja ostanite mi zdravi i nasmijani 🙂

Video recept pogledajte ovdje

 

Autor: Arijeva Kuhinja

Pužići sa keksom

Dolazi nam vrijeme praznika i suhih kolačića 🙂 Ovaj je fini, mekan je unutra okolo hrskav. Možete ga kombinovati sa svijetlim ili tamnim punjenjem. Ja sam danas pravila svjetliju varijantu ali i sa tamnijom je dobar. Možete ga napraviti i držati nekoliko dana u frižideru i peći po potrebi. Kao punjenje ja sam koristila svijetlu Lino ladu i plazma keks, možete to mijenjati, staviti neki drugi keks po želji i krem po želji, nutelu, eurokrem, tamnu Lino ladu…

 

POTREBNO JE:

  • 200 gr brašna
  • 1 vrećica pudinga od vanilije
  • 1 veliko jaje ili 2 mala
  • 70 gr šećera
  • 80 gr putera
  • pola vrećice praška za pecivo
  • 4  velike kašike svijetle Lino lade
  • 6 kašike mljevenog keksa
  • 2 male istopljene kinder čokoladice ( za ukrašavanje, nije neophodno)

PRIPREMA:

  1. Brašno, jaje, puding u prahu, šećer, puter i prašak za pecivo izmiješajte i zamijesite tijesto. Možete to uraditi ručno ili da sve stavite u multipraktik i izmiksate. Dobit ćete srednje mekano tijesto. Podijelite ga na 2 dijela i ostavite u frižider na 1 sat da se malo stisne.
  2. Mljeveni keks i Lino ladu pomiješajte da dobijete masu koja je gusta ali se može razmazati ako je rijetka dodajte još keksa, ako je gusta još krema. Smjesu podijelite na 2 dijela. Ostavite sa strane.
  3.  Na dobro pobrašnjenoj površini razvijte 1 dio tijesta, u obliku pravougaonika koliko je to moguće ( ne brinite ako popuca sa strane, ionako ćemo to zarolati i neće se vidjeti)  na debljinu oko 1 cm. Na jufku sipajte jedan dio smjese sa keksom i razmažite. Možda ćete se morati poslužiti i prstićima 🙂 pošto je tijesto nježno nemojte puno trljati smjesu sa keksom da je ne probijete, razmažite tek toliko koliko možete. Zarolajte. Isijecite na kolutiće oko 2 cm debljine. Stavite u pleh obložen papirom za pečenje. Na isti način napravite još jedan rolatić.

4. Pecite na 200 ° C, 6 do 8 minuta. Nemojte pretjerati sa pečenjem da ne budu tvrdi poslije. Kada ih dotaknete dok se peku mekani su na dodir. Nakon hlađenja se jako stisnu i budu okolo hrskavi a unutra mekani. Moj savjet vam je ako niste sigurni koliko da pečete uradite ovako. Ionako ste zagrijali rernu, u tepsiju stavite samo jedan kolač, pecite 7 minuta, izvadite ga i ohladite, kada se ohladi skroz ( za oko 5 minuta) probajte ga, ako mu je tekstura dobra tako ispecite i ostale. Ako mislite da je premekan ostale pecite duže 🙂 Ohlađene kolačiće ja sam dekorisala istopljenom Kinder čokoladom. Vi ako želite možete preliti sa nečim ili ostaviti ih ovakve kakvi su, svakako su dobri. Prijatno vam bilo 🙂

Exit mobile version