NUGAT NUTELA KREMASTA TORTA
Torta bez brašna, mekana i jako ukusna. Ja sam je danas pravila u obliku torte pa zahtijeva malo više vremena, međutim ako je pravite kao šnite riješili ste taj problem. Ko voli čokoladu, kremaste kolače ovaj je san snova.
Kada ga jedete uopšte ne osjetite korice kao da je sve fil, predobra je, pogotovo je djeci draga 🙂
Ja ću napisati recept kao što sam je pravila a ovdje ću objasniti šta da radite ako ćete praviti kao šnite. Cijelu smjesu istresite u pleh od šporeta, postavljen papirom za pečenje. Poravnajte i pecite 15 do 20 minuta. Kada izvadite iz rerne i kada se kora ohladi isijecite je na 3 lente zajedno sa papirom, papir skidajte tek kada je stavite na tacnu, jer je kora jako nježna. Znači stavite koru na tacnu za serviranje sa papirom na gore, skinete papir, premažete filom zatim stavite drugu koru preko fila sa papirom na gore, i tako dok ne potrošite kore i fil.
U kremu možete staviti ili puter ili maskarpone sir šta imate, nema velike razlike u okusu samo što je sa puterom tekstura ljepša 🙂 Ako budete koristili maskarpone sir jako je bitno da i maskarpone sir i nutela budu na sobnoj temperaturi najmanje sat vremena prije nego što ih spojite. Ako je sir hladniji od nutele kada ih spojite smjesa će postati zrnasta. Ako se to desi samo dodajte 1 kašiku ključale vode i mutite mikserom par sekundi, krema će postati glatka.
Ako živite tamo gdje nema Milka Noisette čokolade koristite čokoladu koju volite da jedete. Video je na kraju posta 🙂
Napomena: Torta na naslovnoj fotografiji posta je pravljena u kalupu 20 cm, i krema je bila sa puterom, da vas ne zbuni razlika u debljini korica 🙂 Torta u videu je pravljena u kalupu 23 cm i krema je sa maskarpone sirom.
POTREBNO JE : za korice
- 9 jaja srednje veličine
- 12 kašika šećera
- 210 gr Milka Noisette čokolade
- 210 gr putera
- manje od pola vrećice praška za pecivo
ZA FIL:
- 500 gr nutele
- 150 gr putera ili maskarpone sira
PRIPREMA:
♥ Za kore odvojite bjelanca i žumanca. Pravimo 3 kore. 3 žumanca izmiješajte sa 70 gr putera,( ako je puter na sobnoj temperaturi razmekšan moći ćete to uraditi žicom za mućenje), 70 gr otopljene i ohlađene čokolade , dodajte na vrh noža praška za pecivo, sve izmiješajte . Ostavite sa strane.
♥ Bjelanca, 3 komada, umutite sa 4 kašike šećera u čvrst šaum. Kašikom dodajte malo šauma u smjesu sa puterom i izmiješajte, žicom za mućenje, dodajte ostatak šauma i sve sjedinite. Istresite u kalup, prečnika 23 cm, obložen papirom za pečenje, samo dno. Pecite u rerni zagrijanoj na 200 °C, 15 do 18 minuta. Kora će se prvo napuhati a sredina će biti udubljena, kada se sredina podigne i bude viša od ćoškova onda je kora gotova. Nemojte da vas zbuni, kora je jako nježna i može vam izgledati nepečena, ona će se poslije u frižideru malo stisnuti ali će i dalje ostati nježna i mekana. Na isti način ispecite još 2 kore. Ako pečete kao šnite objasnila sam na početku. Ostavite kore da se hlade zajedno sa papirom na njima.
♥ Za fil. Mikserom umutite puter omekšan na sobnoj temperaturi, dodajte nutelu i sjedinite, to će da traje 2 minuta maksimalno. Na tacnu za serviranje stavite koru sa papirom okrenutim na gore, skinite papir i premažite dijelom fila, na fil stavite drugu koru sa papirom na gore, skinite papir i premažite je, stavite i treću koru, skinite papir i premažite cijelu tortu sa preostalim filom. Možete je ukrasiti bijelom čokoladom, listićima badema, šlagom ili nečim drugim po vašoj želji. Neka odstoji bar sat vremena u frižideru prije nego je poslužite. Vaša nježna torta je gotova. Prijatno vam bilo i do kuhanja ostanite mi zdravi i nasmijani 🙂 ♥