Štrudlice sa jabukama i marelicama- mekane kao duša

Štrudlice sa jabukama i marelicama. Lijep pozdrav dragi moji. Divne štrudlice pravimo danas 🙂 Jednostavne, ekonomične, a mirisne, ukusne, u isto vrijeme prhke i mekane, tope se u ustima kad ih jedete. Dobijete veliku količinu kolača koji je divan i kad ostoji i nekoliko dana ( ako ga ne pojedete do tad 🙂 ) 

U jabuke sam dodala džem od marelice, možete dodati i od breskve ako imate, obje vrste voća se sa jabukama savršeno slažu. Kolač nije puno sladak pa ako volite slađe dodajte još šećera u fil. Ako ne želite koristiti džem dodajte 100 do 150 gr šećera. Nadam se da će vam se svidjeti. Video je na kraju posta

Potrebno je

Za tijesto

100 gr putera

100 gr kiselog vrhnja ili pavlake ili rjeđeg kajmaka

100 ml ulja ( 90 gr)

4 kašike šećera ( 60 gr)

1 jaje i jedno žumance ( 70 gr)

1 mala kašika praška za pecivo ( 5 gr)

Sok od 1 limuna ( 3 velike kašike)

500 gr mekog brašna

Za fil

1.5 kg jabuka

200 gr džema od marelice

2 vanillin šećera

Peče se na 200 C, ukupno 25 minuta, 20 minuta u sredini rerne i 5 minuta na dnu.

Priprema:

1 . Od navedenih sastojaka za koricu, zamijesite tijesto i ostavite ga u frižider.

2 . Jabuke ogulite i narendajte na krupnoj strani. Dodajte im vanilin šećer i dinstajte ih dok sva tečnost ne ispari, pred kraj dinstanja dodajte i džem.

3. Fil potpuno ohladite. Rernu zagrijte na 200 C.

4 . Razvucite tijesto dimenzija otprilike 45x 42 cm.

5 . Fil podijelite na 5 djelova, prvi dio fila dodajte uz ivicu tijesta pa zarolajte kao kad pravite pitu, dok tijesto ne prekrije fil, prerežite nožem i rolnicu stavite u pleh. Ponavljajte postupak dok sve ne potrošite.

6 . Pecite 20 minuta u sredini rerne pa još 5 na dnu. Prohladite ih pa isijecite na komade željene veličine.

7 . Pospite šećerom u prahu u uživajte 🙂

Autor: Arijeva kuhinja