Ako volite piletinu ovaj će vam se recept sigurno svidjeti. Ovako spremljeno meso je veoma sočno, mekano i ukusno. Pileći file zna da bude suh kad ga ispečete a u ovom jelu se topi- toliko je sočan. Možete koristiti koliko god komada mesa hoćete ja sam danas spremala dva komada, ništa ne morate mjeriti, redate preko mesa sir da pokrijete površinu, preko ide šunka, pa kiseli krastavci, pa opet red sira.
Umjesto pureće šunke koju sam ja danas koristila bilo bi bolje da stavite suho meso ili kulen ako imate, tako je još ukusnije a i ljepše izgleda zbog kontrasta. Ja nisam imala ni jedno ni drugo pa sam stavila dimljenu pureću šunku.
Ovo jelo je idealno i ako ga spremate za goste jer ga možete pripremiti u toku dana, ispohovati i ostaviti u frižideru pa ispeći prije nego što gosti dođu 🙂
Potrebno je
2 komada pilećeg filea
2 velika komada šunke
sir, kačkavalj, gauda, ementaler ili neki drugi po vašem izboru
Nekoliko kiselih krastavčića nasječenih na tanke listiće
Ljubitelji tjestenine danas za vas imam jedan fin recept. Može vam zvučati malo neobično zbog izbora namirnica ali je jelo veoma ukusno. Moram vam priznati da sam i ja bila malo skeptična kad sam ga prvi put pravila, pitala sam se na šta će ovo ličiti. Kad sam probala oduševila sam se i nakon toga ga često spremam. Kad se mom sinu, koji je jako probirljiv, sviđa ovo jelo vjerujem da će i vama.
Samo ću vam kratko pojasniti tahini pastu u slučaju da je neko od vas do sad nije koristio.Ja imam recept za domaću tahini pastu koju možete pogledati ovdje ako želite. Što se kupljene paste tiče imate dvije vrste, od pečenih i nepečenih sjemenki. Pasta od nepečenih sjemenki je bijela, ne tako ukusna ali je nutritivno jako dobra, preporučuje se za sirovu upotrebu posebno sportistima pomiješana sa medom. Druga vrsta je od pečenih sjemenki, ona je tamnije boje i veoma, veoma ukusna, e nju mi danas koristimo.
Povrće ne morate mjeriti ja sam vam stavila količine tek da znate okvirno koju količinu povrća i mesa ovaj preliv pokriva da ne bude suho. Povrće nemojte prepeći treba da ostane hrskavo i da zadrži svoju lijepu boju.
Tjesteninu možete koristiti koju god želite, ja sam danas pravila sa integralnim špagetama.
Količinu soli sam vam napisala, vi opet probajte jelo pa dosolite ako treba na kraju , jer nekad je soja sos dosta slan pa pazite da ne presolite.
Med u jelu neka vas ni malo ne odbija, jelo uopšte nije slatko , taj med mu daje jednu posebnu notu što se ukusa tiče.
Soja sos nam treba light varijanta, tamni soja sos ima jači okus i cijelo jelo će poprimiti okus na soja sos ako njega budete koristili, cilj nam je da jelo ima okus susama sa malom notom soja sosa.
Pasta sa škampima je jedno veoma ukusno jelo. Sprema se brzo, kremasto je sa dodatkom špinata, sušenog paradajza i parmezana za još intenzivniji okus. Ja sam koristila Soba pastu od heljdinog brašna, ali bilo koja vrsta špageta može ići u ovo jelo. Škampe sam kupila svježe, neočišćene pa sam ih očistila ja. Za jelo nam je potrebno 300 gr očišćenih škampi, ako kupujete neočišćene uzmite 500 gr, dok ih oljuštite ostane 300. Umjesto špinata možete koristiti i blitvu ii brokoli šta vam je draže.
Sušeni paradajz sam koristila u ulju, ako koristite obični prethodno ga potopite u malo vruće vode da omekša. Ne bih vam preporučila da izostavite ovaj sušeni paradajz jer on daje posebnu aromu jelu, čak ga možete staviti i duplo više nego ja danas, još će biti finije ( ja inače stavim 6 polutki ali danas mi je nestalo pa ću u recept staviti onoliko koliko sam koristila, a to je 4 ). Što se soli tiče stavite samo pola male kašike soli pa pred kraj probajte pa dosolite ako je potrebno. Pošto je sir slan, a i paradajz također pazite da ne presolite. Video recept je na kraju posta.
Potrebno je:
300 gr heljdine tjestenine
300 gr očišćenih škampi
100 gr parmezana
4 polovice sušenog paradajza u ulju
100 gr špinata
4 do 5 čena narendanog bijelog luka
200 ml vrhnja za kuhanje
pola male kašike soli i pola bibera
2 kašike putera
2 kašike maslinovog ulja
Priprema
Sušeni paradajz isijecite na trake i ostavite sa strane
Tjesteninu skuhajte u slanoj vodi po upustvima sa pakovanja
Na 2 kašike maslinovog ulja otopite 2 kašike putera. Kad se puter otopio dodajte narendani bijeli luk i pržite 1 minut.
U luk dodajte škampe i pecite sa svake strane, po 2 minute ako želite hrskave škampe, ako želite mekše pecite po 4. Nemojte pretjerati sa pečenjem jer će poslije još da se kuhaju u sosu.
Škampe izvadite pa u istoj tavi propržite paradajz, 1 do 2 minuta će biti dovoljno.
Sipajte vrhnje za kuhanje, kad proključa dodajte špinat i kuhajte tek toliko da se špinat opusti.
Dodajte narendani parmezan i po pola male kašike soli i bibera.
Vratite škampe u sos i promiješajte.
Ocijeđenu tjesteninu istresite u sos i sve dobro izmiješajte.
Vaše jelo je spremno 🙂
Prijatno i do kuhanja ostanite mi zdravi i nasmijani 🙂
