Super sočna čokoladna torta

 

Super sočna čokoladna torta

Fina sočna čokoladna torta, super jednostavna za napraviti. Ima izražen čokoladni ukus zato što koristimo tamnu čokoladu, ako više volite ukus mliječne možete je upotrijebiti. Ja bih vam savjetovala da je probate ovako 🙂 Torta je sočna a pogotovo u sredini jer ne bude skroz ispečena, fil je isto malo mekši pa ako je odmah siječete malo curi sa torte ali to ništa ne smeta , moj savjet stavite i kuglu sladoleda od vanile da upotpunite kreaciju 😉 Jako je jednostavna za napraviti. Što se oraha tiče možete ih samljeti ili sitno isjeckati u blenderu.Nadam se da će vam se svidjeti. Javljajte utiske.

  • 6 kom jaja (srednje veličine)
  • 200 gr oraha (mljeveni ili sitno sjeckani)
  • 200 gr šećera
  • 200 gr tamne čokolade
  • 6 kašika mljevenog keksa
  • 100 gr putera (za fil)
  • 100 gr čokolade tamne (za fil)
  • 50 ml vrhnja za kuhanje (za fil)
  1. Zagrijte rernu na 200 °C. Čokoladu stavite u zdjelicu i otopite na pari. Ohladite

     

  2. Odvojite bjelanca i žumanca. Bjelanca umutite postepeno dodajući 100 gr šećera, mutite dok ne dobijete čvrst šaum
  3. Žumaca umutite sa preostalih 100 gr šećera, ne moraju biti čvrsto umućena, dovoljno da se šećer malo otopi. Dodajte otopljenu čokoladu i sjedinite. Dodajte i  orahe i keks i sve dobro izmiješajte.
  4. Uzmite par kašika šauma od bjelanaca i dodajte u smjesu sa žumancima i orasima. Izmiješajte da bi razrijedili čokoladnu smjesu. Zatim sve istresite u bjelanca i ručno sjedinite, nemojte koristiti mikser. Smjesu istresite u kalup kojem ste obložili dno papirom za pečenje, prečnik 26 cm. Poravnajte .
  5. Pecite na 200 °C 10 minuta, zatim smanjite na 180 °C i pecite još 30 minuta. Provjerite povremeno šta se dešava,pred kraj pečenja sredina će se podignuti i malo popucati, okolica će biti tvrda na dodir. Kako se kolač bude hladio sredina će se spustiti, tako treba znači da nismo prepekli sredinu nego će biti super sočna i mekana 🙂
  6. Za fil, na pari otopite sve sastojke i skinite sa šporeta. Možete odmah preliti preko kolača i ostaviti da se tako ohladi. Ukrasite po želji, ja sam koristila orahe koje sam malo karamelizovala . Prijatno vam bilo.