Oznaka: ekonomični kolači

Posno medeno srce- kolač koji je preukusan a spreman za tren

Lijep pozdrav dragi moji. Danas spremamo fenomenalan posni kolač- Posno medeno srce. Iako je ekonomičan, i napravite ga za 5 minuta, okusom može da ide rame uz rame sa mnogo skupljim i komplikovanijim kolačima. Nježan je, sočan, mirisan, sav se topi u ustima, okus vas zaista osvoji na prvi zalogaj.

Ako volite medenjake ovaj kolač ćete svrstati u omiljene 🙂

Što se sode bikarbone tiče nemojte pretjerati da kolač ne bi poprimio gorku notu. Ako sad razmišljate da stavite prašak za pecivo nemojte 🙂 Soda bikarbona daje ljepšu boju i kolač bude dosta sočniji nego sa praškom za pecivo. Video je na kraju posta

Potrebno je

Za tijesto

300 gr brašna

100 gr šećera

2 kašike kakao praha

2 kašike začina za medenjake

1 kašika sode bikarbone ( 10 gr)

300 ml vode

100 ml ulja

2 kašike meda ( 50 gr)

200 gr džema od mareliceili  breskve

Za fil

300 gr džema od marelice

3 kašike ključale vode

Za čokoladni preliv

150 gr posne čokolade

3 kašike ulja

3 kašike biljnog vrhnja za kuhanje

( Ako je smjesa pregusta dodajte 1 do 2 kašike vrele vode)

Peče se na 180 C, ukupno 25 min

Tepsija prečnika 36×24 cm

MOŽDA ĆE VAS ZANIMATI I OVAJ UKUSAN A JEDNOSTAVAN PLAZMA KOLAČ. RECEPT MOŽETE POGLEDATI KLIKOM NA SLIKU ISPOD. ILI KLIKOM —— OVDJE— 

Priprema 

1. U jednoj zdjelici pomiješajte sve suhe sastojke osim sode bikarbone.

2 . U vodu dodajte džem, promiješajte žicom za mućenje, dodajte i sodu bikarbonu i miješajte žicom dok se džem ne rastopi. Ako ima poneka grudvica ne smeta svakako ćemo je razbiti dok umiješamo brašno.

3. U suhe sastojke dodajte pripremljenu vodu sa džemom i miješajte dok se sve ne sjedini.

4. Tepsiju premažite uljem i pospite brašnom, polovicu tijesta istresite i poravnajte. Pecite na 180 C, 10 minuta, ne mora biti potpuno pečena dovoljno je da je čvrsta na dodir.

5. Dok se kora peče u marmeladu ili džem predviđenu za fil dodajte ključalu vodu i miješajte dok se ne razrijedi. Istresite je preko pečene korice, poravnajte pa istresite i ostatak tijesta. Vratite sve u rernu i pecite još oko 15 minuta, čim je kolač na dodir čvrst izvadite ga iz rerne, nemojte previše peći da ga ne isušite.

6. Vreo kolač prelijte vrelim čokoladnim prelivom. Za čokoladni preliv sve sastojke otopite na tihoj vatri.

7. Kolač možete jesti čim se malo ohladi a ukusan je i sočan i nekoliko dana nakon što ste ga napravili, ako uspije da preživi toliko  🙂

8. Prijatno i do kuhanja ostanite mi zdravi nasmijani 🙂

Autor: Arijeva kuhinja

Brzi voćni kolač- bez kuhanja i pečenja

Danas spremamo brzi voćni kolač bez pečenja i kuhanja. Iako vas odabir namirnica, na prvi pogled, može odbiti, ja vam predlažem da mu date šansu. I ja sam prvi put bila skeptična ali mi se kolač svidio. Jednostavan je a veoma ukusan, idealan za toplije dane. Možete koristiti bilo koje bobičasto voće koje imate. Ako je zaleđeno samo ga prethodno odledite. Ako je voće zrelo i slatko količina šećera navedena u receptu će biti dovoljna, ali ako koristite višnje ili voće koje nije potpuno zrelo, prije nego što kremu počnete mazati na keks probajte je pa ako je potrebno dodajte još šećera. Možete ga slagati u oblik koji želite ja sam ga danas pravila u kalupu za hljeb zapremine 1.5 litar. Nadam se da će vam se svidjeti 🙂 Video je na kraju posta.

Potrebno je:

  • 400 gr petit keksa
  • 400 gr šumskog voća, ili nekog drugog bobičastog koje imate
  • 150 gr šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 1 kg kisele pavlake ili milerama
  • Za dekoraciju 1 umućena šlag krema ili pjena.

Priprema

  1.  Pavlaku, šećer i vanilin šećer izmiješajte žicom za mućenje pa dodajte voće, sve sjedinite pa probajte ako je potrebno dodajte još šećera.
  2. Na dno kalupa koji ste obložili celofanom ili prozirnom folijom stavite red keksa pa stavite 1 do 2 kutlače fila, poravnajte pa dodajte drugi sloj keksa, ponavljajte postupak dok ne potrošite sav keks i fil.
  3. Posljednji sloj završite keksom.
  4. Kolač ostavite u frižider na 3 sata da se stisne.
  5. Nakon što se stisnuo prevrnite ga na tacnu za serviranje, i odvojite celofan. Ako niste cijeli kalup obložili celofanom samo mu ivice odvojite nožem tamo gdje nema celofana  prije nego što ga okrenete.
  6. Ukrasite ga umućenom šlag kremom ili pjenom, ili umućenim slatkim vrhnjem. Ja sam 1 šlag kremu od vanilije umutila sa 150 ml vrhnja za kuhanje a možete umutiti i sa mlijekom ili mineralnom vodom ako tako više volite.
  7. Prijatno i do kuhanja ostanite mi zdravi i nasmijani 🙂

Autor Arijeva kuhinja

 

Ledene kocke- jednostavan ukusan kolač

Ledene kocke ili sladoled kocke-  ukusan kolač, jednostavno se sprema a ekonomičan je. Nježan je i kremast čak i kad ga tek izvadite iz frižidera a kada odstoji na sobnoj temperaturi 5 do 10 minuta još je kremastiji i ukusniji. Nadam se da će vam se svidjeti 🙂 Video je na kraju posta.

Potrebno je

Za koricu

  • 6 bjelanaca srednje veličine
  • 8 kašika šećera ( 110 gr)
  • 50 gr kokosovog brašna
  • prstovat soli

Za kremu

  • 6 žumanaca
  • 700 ml mlijeka
  • 3 kašike brašna ( 30 gr)
  • 3 kašike gustina ( 25 gr)
  • 200 gr putera
  • 200 gr šećera
  • 2 vanilin šećera

Za dekoraciju

  • 2 šlag kreme od vanilije i 300 ml vrhnja za šlag ili mlijeka, ili 200 ml vrhnja za šlag

Priprema

  1. Za koricu, bjelancima dodajte prstovat soli i mikserom mutite dok se ne napušu i pobijele. Postepeno dodajite šećer i mutite dok ne dobijete čvrst šaum. U šaum dodajte kokosovo brašno, lagano sjedinite špatulom pa smjesu istresite u kalup prečnika 24×24 cm ili nekih sličnih dimenzija kojem ste obložili dno papirom za pečenje. Poravnajte i pecite na 200 C ako je opcija bez ventilatora, sa ventilatorom na 180 C, 13- 15 min. Ohladite je
  2. Za fil sve sastojke osim putera, stavite u šerpu i izmiješajte da nema grudvica. Stavite na vatru i miješajte svo vrijeme dok krema ne počne da ključa. Kad počne ključati isključite šporet i miješajte još 1, do 2 minuta. Trebate dobiti srednje gustu kremu, kao puding. Ako su se slučajno pojavile grudvice u kremi, protisnite je kroz cjediljku prije nego što je ostavite da se hladi. Kremu prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi.
  3. U potpuno ohlađenu kremu dodajte na sobnoj temperaturi omekšan puter, koji ste prethodno samo malo umutili mikserom, sjedinite puter i ohlađenu kremu i prelijte je preko kore. Ostavite u frižider.
  4. Šlag umutite i njim premažite kolač.
  5. Kolač se mora hladiti u frižideru otprilike 2 sata prije nego što ga isiječete.
  6. Nakon što ste ga isjekli, neka odstoji 5 do 10 minuta na sobnoj temperaturi da se malo opusti prije posluživanja.
  7. Po želji pospite kakao prahom.
  8. Prijatno i do kuhanja ostanite mi zdravi i nasmijani 🙂

Autor: Arijeva kuhinja

Munchmallow- jednostavan, ekonomičan a ukusan kolač

Svi koji volite šampitu sigurno ćete voljeti i ovaj kolač. Veoma se jednostavno i brzo sprema, ekonomičan je a veoma ukusan. Djeca ga posebno vole jer podsjeća na keksiće Munchmallow. Recept je veoma jednostavan pa ga možete prilagođavati vašim potrebama. Svi sastojci se dodaju u zavisnosti od količine jaja, pa ako želite praviti kolač od npr 10 jaja, jednostavno ćete se snaći. Na jedno jaje srednje veličine idu 3 kašike šećera ukupno ( što se šauma tiče) kod korice na jedno jaje, po jedna kašika šećera, brašna, ulja i mlijeka. Nadam se da će se i vama svidjeti 🙂 Video je na kraju posta.

Potrebno je

Za koricu

  • 6 žumanaca srednje veličine
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika ulja
  • 6 kašika mlijeka
  • 6 kašika brašna
  • 2 kašike kakao praha
  • pola kesice praška za pecivo ( oko 7 gr)

Za kremu

  • 6 bjelanaca
  • 12 kašika šećera ( 160 gr)
  • plus 6 kašika šećera ( 80 gr) i 3 kašike vode

Za preliv

  • 100 gr čokolade po želji plus 1 red tamne čokolade
  • 50 ml vrhnja za kuhanje
  • kockica putera ili 1 kašika

Priprema

  1. Rernu zagrijte na 180 C. Kalup prečnika 24×24 ili sličnih dimenzija, malo pouljite.
  2. Za koricu. Žumanca i šećer mutite dok se žumanca ne napušu i ne posvijetle, dodajte mlijeko i ulje i mutite par sekundi samo da se sastojci sjedine.
  3. Dodajte i brašno, kakao i prašak za pecivo, najbolje da ih prosijete da ne bude grudvica. Mutite mikserom dok se sve ne sjedini pa smjesu istresite u kalup i pecite 10-13 minuta. Pečana korica je na dodir čvrsta.
  4. Smanjite temperaturu na 150 C.
  5. Za kremu. Bjelanca mutite dok se ne napušu i pobijele, dodajite malo po malo od 12 kašika šećera i mutite dok ne dobijete čvrst šaum. Ostavite sa strane.
  6. U preostalih 6 kašika šećera dodajte 3 kašike vode, izmiješajte i stavite na šporet na najjaču vatru. Kada smjesa proključa, kuhajte 10 sekundi pa ugasite šporet, ostavite na vreloj ringli 1 minut pa skinite sa vatre.
  7. Ušpinovani šećer ćemo odmah dodati u bjelanca, malo po malo, dodate malo pa mutite oko 10 sekundi dok se ne sjedini sa bjelancima, dodajte u 5 navrata otprilike. Nemojte dodati sve odjednom da bjelanca ne bi splasnula.
  8. Šaum rasporedite preko pečene korice i stavite u rernu na 150 C na 5 minuta, samo da se na površini pojavi korica.
  9. Za to vrijeme otopite čokoladu i vrhnje i skinite sa vatre.
  10. Dodajte puter i miješajte dok se puter ne otopi.
  11. Čokoladu istresite preko kolača i poravnajte
  12. Isijecite na komade željene veličine pa stavite u frižider.
  13. Prije nego što poslužite kolač držite ga na sobnoj temperaturi 10 do 15 minuta da se glazura opusti.
  14. Prijatno i do kuhanja ostanite mi zdravi i nasmijani 🙂

Autor: Arijeva kuhinja

 

Exit mobile version