Ako volite sir kao meze predlažem vam ovu dekorativnu jelkicu kao jedan detalj u vašoj novogodišnjoj noći 🙂 Jako je fina, kremasta, možete je mazati na krekere ili komadiće prepečenog hljeba. Ima fin, intenzivan okus. U smjesu dodajemo svježi vlasac ili mladi luk, ako nemate ni jedno ni drugo dodajte sušeni vlasac njega možete naći u supermarketima na odjelu sa začinima. Dodajemo i pečenu slaninu, ako ne jedete sllaninu dodajte suho meso ili sudžuku samo ih nemojte peći. Ne solimo nikako jer je dovoljno slano samo od sebe, dodajemo samo malo ljute crvene paprike ako volite ljuto 🙂 Ako ne volite majonezu koristite krem sir i sa sirom je jako fino.
Potrebno je:
200 gr majoneze
250 gr narendanog sira po vašem izboru, ja sam koristila čedar sir, pola narandžastog pola žutog
100 gr pečenih, nasjeckanih badema
4 šnite slanine, preen pa sit no isjeckane
2 velike kašike nasjeckanog svježeg vlasca ili mladog luka
Ako ste ljubitelji špinata i sira ovo jelo će vam se svidjeti. Punjeni kaneloni, ušuškani u ukusni sos od paradajza, posuti sirom pa zapečeni. Sočno i ukusno jelo koje se sviđa mnogim ljubiteljima tjestenine, a odličan je izbor i za vegeterijance. Količine soli sam vam stavila u receptu, taman je slano ali ako ste ljubitelji slanijih jela kao moja kćerka dosolite na kraju 🙂
Špinat nemojte previše ocijediti, kad ga nasjeckate pustit će vodu samo ga malo pritisnite uz cjediljku da izađe višak tečnosti, ne pritišćite punotreba nam ta vlaga jer će se kaneloni kuhati u tome. Sir možete koristiti svježi ili rikotu koji vam je draži. Video recept je na kraju posta 🙂
Potrebno je:
200 gr kanelona
500 gr svježeg sira
200 gr nasjeckanog špinata
2 jaja
2 velike kašike pavlake
1 čeno narendanog bijelog luka
1 mala kašika soli
Za paradajz sos
500 ml pasata paradajza ili pelat
1 povrtna kocka za supu
1 mala kašika smeđeg šećera
1 mala kašika soli
1 velika kašika sušenog bosiljka ili origana
2 čena narendanog bijelog luka
1 velika glavica crvenog luka
Još je potrebno
200 gr rendanog sira ( kačkavalj, livada, ementaler ili neki drugi topljivi sir po vašem ukusu)
Priprema:
Na 3 kašike maslinovog ulja dinstajte nasjeckani crveni luk dok ne omekša, nekih 3 do 5 minuta, dodajte narendani bijeli luk, paradajz, so, šećer, kocku za supu, bosiljak, izmiješajte i sve kuhajte još nekih 7 minuta dok se sos malo ne ugusti. Ostavite sa strane.
Svježi sir izmrvite viljuškom pa dodajte 2 jaja, izmiješajte, dodajte bijeli luk, so, špinat i sve promiješajte. Dodajte i kiselu pavlaku pa sve sjedinite. Smjesu sipajte u vrećicu, pa vrećici odsijecite vrh, najlakše je tako da ih punite.
U tepsiju sipajte polovinu paradajz sosa, preko stavite napunjene kanelone, pa sve premažite ostatkom sosa.
Pokrijte aluminijumskom folijom pa petite u reran na 200 C nekih 25 do 30 minuta.
Poslije tog vremena skinite foliju, pospite naribanim sirom pa sve pecite otkriveno još 10 minuta na 220 C dok se sir ne otopi i jelo ne porumeni.
Zapečena tjestenina sa piletinom. Za ljubitelje jednostavnih, brzih i sitih jela ovo je idealan recept. Jelo je veoma ukusno, bez nekih posebnih začina je pa se i djeci sviđa. Moja djeca se uvijek raduju ovom jelu, nadam se da će se i vama dopasti. Što se piletine tiče, ja kupim file pa ga isjeckam u blenderu, a možete ga samljeti i na mašini za meso ili kupiti već samljeveno. Što se sira tiče možete koristiti kačkavalj, livadu, mocarelu, ementaler ili neki drugi koji volite, nema neke velike razlike u okusu bitno je da se fino topi prilikom pečenja. Veoma je ukusno i ako dodate šampinjone koje ste prethodno ispekli na tavi, moja djeca ne vole pa ja sad nisam stavljala. Idealno je i kad na brzinu treba nešto da spremite. Ili ako vam dolaze gosti pa pravite više jela odjednom, ovo možete sve spremiti u toku dana, i kad gosti trebaju stići samo sve sastavite stavite u rernu i za 10 minuta je gotovo 🙂
Potrebno je:
300 gr pilećeg filea, mljevenog
3 čena narendanog bijelog luka
1 kocka za supu, pileća
200 ml vrhnja za kuhanje
1 mala kašika origina
Pola male kašike soli
2 jaja
2 velike kašike pavlake ili mirelama vrhom pune
300 gr tjestenine po vašem izboru, najbolje makarone ili spiralice
Priprema
1. Piletinu I bijeli luk dinstajte na srednje jakoj vatri oko 7 minuta, dodajte origano i promiješajte.
2. Dodajte kocku za supu i vrhnje za kuhanje i dinstajte 1 do 2 minuta tek dok se kocka ne otopi i vrhnje proključa i smjesa se malo ugusti.
3. Rernu zagrijte na 220 C.
4. Tjesteninu skuhajte u slanoj vodi prema uputstvu sa pakovanja.
5. Pavlaku, jaja I so izmiješajte žicom za mućenje.
6. U skuhanu I ocijeđenu tjesteninu dodajte piletinu, promiješajte, dodajte i jaja sa pavlakom pa opet promiješajte.
7. Smjesu istresite u tepsiju i pospite sa 200 gr narendanog sira.
8. Pecite u zagrijanoj reran 7 do 10 minuta tek toliko da se sir otopi i da porumeni.
9. Prijatno vam bilo 🙂
Brze i ukusne njoke sa špinatom i sirom. Ja puno volim njoke, mogla bih ih jesti svaki dan da mi ne dosade 🙂 Za razliku od mene muž ih ne podnosi , zato kad on jede napolju ja se izuživam u njima 🙂 Danas sam spremila brzinski sa špinatom i sirom jako jednostavno ali ukusno. Možete u ovu kombinaciju dodati i piletinu isjeckanu na kockice i isprženu u tavi, i tako je ukusno za one koji ne mogu bez mesa 🙂 Ja koristim i malo gorgonzola sira na kraju. Ako ne volite takvu vrstu sira ovaj dio izostavite, i bez toga je ukusno. Pred serviranje dodam još malo vrhnja za kuhanje, poprilično ga njoke upiju. Kao “glavni” sir koristim Livada sir, on mi je topljiv a neutralan a vi ako volite neki drugi slobodno ga zamijenite. Prijatno 🙂
Njoke sa špinatom i sirom
500 gr njoka
300 gr špinata
50 ml vrhnja za kuhanje
100 gr sira Livada (ili nekog drugog topljivog)
50 gr gorgonzola sira (ako ne volite nemojte stavljati)
1 mala kašika origana
1 mala kašika soli
U veću šerpu sipajte vodu, posolite i stavite da proključa. U ključalu vodu stavljajte njoke i sačekajte 2 do 3 minuta da se malo skuhaju. Ne treba da budu skroz skuhane. Kada su prošla 3 minuta izvadite ih iz vode.
U istu vodu stavite špinat i blanširajte ga 1 do 2 minuta. Izvadite ga iz vode
Tepsiju, običnu ili vatrostalnu pemažite puterom, istresite njoke i u hrpicama dodajte špinat.
Sir narendajte na krupnijoj strani. Preko njoka prelijte vrhnje za kuhanje. Možete istresti svih 50 ml ili ostaviti malo za kasnije. Ja istresem svo vrhnje pa pred serviranje sipam još malo.
Pecite u rerni zagrijanoj na 220 °C 10 do 15 minuta odnosno dok se sir ne istopi i odozgo se ne stvori rumena korica.
Na kraju možete dodti onih 50 gr gorgonzola sira namrvljenog na krupnije komade. Od toplote njoka će se omekšati ali neće biti istopljen skroz. Bar ga ja tako volim a vi ili ga istopite skroz ili ga izostavite ako niste ljubitelji buđavog sira 🙂
Ja puno volim patlidžane i pravim ih na razne načine, ovo mi je jedan od najdražih. Kada eksperimentišete sa omiljenim namirnicama i to bude baš ono što volite onda taj recept stavite na vrh ljestvice svojih specijaliteta i često se nađe na stolu 🙂 Ovo je, osim što je odličnog ukusa, jako zahvalno jelo za spremiti kada vam dolaze gosti. Sve pripremite unaprijed i zapečete kada gosti stignu, jer vam za to treba otprilike 10-15 minuta. Ja uvijek pohujem patlidžane sa integralnim brašnom a vi ako ne volite koristite obično bijelo ili kukuruzno, i za mrvice možete koristiti bijeli ili integralni hljeb.
Bitno je da hljeb nije mljackav da se može fino usitniti. Sir u listićima koristim Meggle chedar jer njega najviše volim a vi opet po svom ukusu. U patlidzane sam stavljala livada sir, on je neutralan a topi se bolje od bilo kog drugog sira, opet vi sami odlučite koji ćete koristiti. Jelo ide ovako u tepsiju se stavi vrhnje za kuhanje, preko njega sir u listićima, sendviči od patlidzana pa sve pospemo mrvičastom smjesom i zapečemo u rerni , jako je jednostavno, brzo i ukusno. Na donjem dijelu je istopljeni sir u sredini mekani patlidžani i na kraju hrskava korica od hljeba i začina, sve u jednom jelu 🙂 Količinu prilagodite vašim potrebama a ja ću napisati onako kako sam ja spremala. Video recept je na kraju posta 🙂
sir livada, gauda, mocarela ili neki drugi oko 150 gr
sir u listićima 100- 150 gr
vrhnje za kuhanje oko 100 ml
peršun, 1 šaka listova
2-3 kriške hljeba
2 kašike putera
1 čeno bijelog luka
PRIPREMA
♥ Patlidžane ogulite, isijecite na duge lente na debljinu oko 0,5 cm, posolite i ostavite da odstoji 10 minuta. Nakon tog vremena posušite ih kuhinjskim papirom, uvaljajte u brašno, u razmućeno jaje i pecite na zagrijanom ulju. Pečene patlidžane poredajte na tanjir. Uzmite 1 krišku patlidžana, na nju stavite malo narendanog livada sira, onoliko koliko volite, preklopite sa drugom kriškom pečenog patlidžana i ostavite sa strane. Isto uradite i sa ostatkom patlidžana, dobili ste 2 do 3 sendviča od jednog patlidžana u zavisnosti koliki je bio. Na osnovu toga koliko ste ih ispekli tako i odaberite tepsiju u koju ćete ih složite.Tepsija treba da je taman, da nemate puno praznog prostora.
♥ U tepsiju sipajte vrhnje za kuhanje , ne treba puno samo da pokrije dno, na vrhnje poredajte listove sira, po cijelom dnu, na sir stavite patlidžane i preko njih raspredite mrvice. Mrvice ćemo dobiti tako što u blender stavite hljeb, puter, peršun i bijeli luk i sve usitnite bez dodavanja vode.
Pecite na 200 C, 10-15 minuta, ili na jačoj temperaturi kraće vrijeme, bitno je da se mrvice od hljeba ispeku i postanu hrskave, sve je već pečeno bitno je samo da se sir istopi i da mrvice postanu hrskave tako da će možda trebati i manje vremena. Prijatno vam bilo ♥
Rekli bi pita kao pita ali nisu sve iste. Ja ih puno volim i teško da ima neka da mi se ne sviđa 🙂 Uvijek rado isprobavam nove recepte za pitu. Ovaj način pripreme sam davno naučila od jedne prijateljice iz Srbije na čemu sam joj mnogo zahvalna 🙂 Pita je mekana, ukusna i sočna, čak i sutradan je možete jesti, naravno ako ostane išta od nje 🙂 Tajna u ovoj piti je što se jufke premazuju smjesom od brašna, mlijeka i jaja, smjesa za palačinke samo sa dodatkom kvasca, može vam zvučati čudno ali nećete ni osjetiti da ima kvasca kada se ispeče. Njena pita je bila sa običnim jufkama za pitu , ja koristim uglavnom integralne i ova je pita sa integralnim jufkama ali su obje varijante odlične što se ukusa tiče. Idemo raditi 🙂
POTREBNO JE:
1 paket jufki za pitu ( 500 gr)
oko 400 gr svježeg sira
2 jaja
1 kašika kajmaka ili pavlake
so po ukusu
ZA PREMAZIVANJE:
ulja po potrebi
1 šolja srednje veličine mlijeka
brašna po potrebi
pola vrećice suhog kvasca
1 jaje
so
PRIPREMA:
♥ U zdjelu sipajte mlijeko i dodajte kvasac, promiješajte i ostavite na toplom mjestu oko 10 minuta. Zatim dodajte so, jaje i počnite dodavati brašno, malo po malo dok ne dobijete smjesu gustine kao za palačinke, ako je malo gušće nije strašno samo nemojte da bude kao za uštipak 🙂
♥ Svježi sir, jaja, kajmak i so izmiješajte. Rernu zagrijte na 200 °C.
♥ Na radnu površinu stavite jednu jufku, malo je poprskajte uljem. Nanesite otprilike 2 kašike smjese od brašna i kvasca i razmažite preko cijele jufke, najlakše je to uraditi kuharskom četkicom ali ako je nemate može i kašika poslužiti. Na dno jufke nanesite fil od sira po čitavoj dužini kao kada pravite običnu pitu. Jufku zarolajte i rolnicu stavite čitavom dužinom u tepsiju, može i pleh od šporeta. Tako uradite sa svim jufkama, sirom i prelivom, ostavite 2 do 3 kašike preliva za kraj. U tankom sloju premažite sve rolnice smjesom od brašna, malo pouljite i ispecite. Na 200 °C 10 do 15 minuta. Pečenu isijecite na štapiće veličine koju vi želite. Ako volite hrskavu pitu ostavite je tako kako ste je izvadili iz rerne, ako volite da je mekša malo je polijte mlijekom ili vrhnjem za kuhanje i poklopite nekom tepsijom da se malo smekša na pari. To je to. Prijatno vam bilo ♥
Fina salatica koju možete jesti i samostalno, kada hoćete da malo smršate 🙂 ali je odlična i kao prilog uz ribu. Ja volim špinat u svim varijantama, ovdje nije termički tretiran tako da brzo bude gotovo. Ovo je prava riznica vitamina i minerala. Ja sam danas koristila koziji tvrdi sir kojeg sam narendala ali je odlična salata i sa običnim svježim sirom. Što se količine tiče vi uzmite onoliko koliko treba zavisno od broja osoba koje jedu. Ja nisam ništa vagala ali ću vam otprilike napisati koliko čega sam stavila.
POTREBNO JE:
– oko 300 gr špinata
– 3 kašike narendanog sira
– sušeni paradajz iz teglice
– bučino ulje i sjemenke
– limunov sok
– so po ukusu
– 1 do 2 čena narendanog bijelog luka
– avokado po želji
PRIPREMA:
1. Špinat operite i ocijedite. Prstima ga nakidajte na krupnije dijelove. Posolite, dodajte sve sastojke i promiješajte. Probajte pa dosolite po potrebi. Budite velikodušni sa bučinim uljem, em je zdravo em daje poseban ukus salati. Što se sira tiče možete staviti ili tvrdi ili svježi, feta, koji volite. To je to, prijatno 🙂
Mekana, sočna piletina, veoma ukusna. Meni je među dražima. Ja sam koristila Livada sir, on ima blag okus kada je svjež, pečen postane mnogo intenzivniji. Vi koristite topljivi sir koji inače koristite i čiji ukus volite. Možete koristiti gaudu, ementaler, parmezan, šta vam se sviđa. Kao prilog isto spremite nešto što volite. Ja sam danas poslužila salatu uz ovo jelo, pošto nas je bilo samo dvoje i to nam je bilo sasvim dovoljno. Znači recept vam dajem za dvije osobe a vi prilagodite mjeru.
POTREBNO JE:
1 pileći file ( oko 250 gr)
2 jaja
3 kašike ribanog sira ( oko 50 gr)
2 kašike sjeckanog svježeg peršunovog lista
so i biber
1 kašika senfa
3 do 4 kašike putera
3 kašike brašna
1 kašika soka od limuna
4 kašike vrhnja za kuhanje
4 kašike bijelog vina ( ili vode)
PRIPREMA:
♥ Pileći file isijecite po dužini na 3 dijela, dobit ćete i 4 dio onaj mali koji se sam odvoji kada krenete sjeći piletinu 🙂
♥ Pospite je sa malo bibera i premažite senfom. Ne trebate soliti jer je sir slan i može se desiti da vam poslije jelo bude preslano. Ako bude potrebno dosolit ćete na kraju. Svaki komad piletine uvaljajte u brašno.
♥ U zdjeli umutite jaja, dodajte pola male kašike soli, malo bibera, sir i peršun. Piletinu umočite u smjesu od sira i jaja, sa svih strana.
♥ U tavi zagrijte ulje i 2 kašike putera, pecite piletinu oko 5 minuta, okrenite i smanjite temperaturu. Pecite još 5 minuta i povremeno je okrećite. Kada je lijepo porumenila izvadite je iz tave.
U istu tavu dodajte 1 kašiku putera, vino i vrhnje za kuhanje. Vino da sosu još jednu notu što se ukusa tiče, alkohol ispari od toplote. Ako ipak ne volite koristiti alkohol onda sipajte vodu. Kuhajte oko 1 minut da se sos malo ugusti. Dodajte prstovat soli i 1 kašiku limunovog soka. Vratite piletinu u tavu i pecite još otprilike 1 minut, potrebno je samo da piletina upije sos. To je to. Prijatno vam 🙂
