Dragi moji, vi koji volite brzinski napravljene slatkiše, evo jednog recepta za vas. Ako volite voće, maskarpone sir, hrskavu koricu onda ovo morate probati. Samo da vas upozorim izaziva ovisnost 🙂
Em se lako napravi em se pojede brzinom svjetlosti. Najukusniji su kada se jedu isti dan kada su napravljeni pa prilagodite recept prema članovima vaše porodice . Meni su najljepši kada se prave sa borovnicom ili šumskim voćem ali možete koristiti i višnje, maline, kupine, ribizle zavisi od vas.
Spolja su hrskavi jer ima veoma malo jufke, unutra su sočni i mekani. Spoj slatke spoljašnjosti i kiselkaste unutrašnjosti, savršen balans. Idemo u kuhinju 🙂
POTREBNO JE :
- 6 listova jufke za pitu ( 2 puta po 3 )
- 4 kašike putera
- 250 gr maskarpone sira
- 200 gr borovnica
- 2 kašike šećera u prahu + 1 kašika za posipanje
- 2 kašike gustina(skrobno brašno)
- 3 kašike šećera ( za sirup)
- 2 kašike vode ( za sirup)
PRIPREMA:
♦ 3 kašike šećera i 2 kašike vode prokuhajte, čim proključa skinite sa vatre i ohladite. Ako želite zdraviju varijantu umjesto sirupa možete koristiti i med.
♦ Smrznute borovnice odledite i ocijedite višak tečnosti, dodajte im gustin i promiješajte.
♦ U maskarpone sir žicom za mućenje umiješajte 2 kašike šećera u prahu, nemojte mutiti samo promiješajte da se sjedini.
♦Koristit ćemo po 3 jufke za rolat. Uzmite jednu jufku, malo je poprskajte otopljenim puterom, prekrijte drugom jufkom, polijte puterom, prekrijte trećom jufkom i nju malo poprskajte puterom.
Na treću ( zadnju jufku za taj rolatić) nanesite polovinu maskarpone sira, možete staviti na sredinu ili na početak jufke, nanesite ga kao traku širine otprilike 5 cm. Stavit ću sliku ispod ako niste razumjeli 🙂 Preko sira nanesite polovinu borovnica, krajeve savijte prema unutra i zarolajte. Ponovite postupak i sa preostalim jufkama , sirom i borovnicama. Ako želite da budu deblji rolati stavljajte po 4 jufke.
♦ Rolate stavite u pleh obložen papirom za pečenje, premažite puterom, pospite ih sa malo šećera u prahu i pecite u rerni zagrijanoj na 200 °C , 10 do 15 minuta, dovoljno je samo da porumene, nemojte ih predugo peći da jufke ne bi popucale i onda će vam fil iscuriti.
♦ Ohladite ih (ako možete čekati 🙂 ) isjecite na trokutiće i prelijte sa sirupom ili medom. U slučaju da neko ne zna kako izrezati rolat na trokutiće stavit ću sliku ispod koja pokazuje kako se to radi.
_ Vaši hrskavci su gotovi. Prijatno 🙂
video recept pogledajte ovdje: