čokolada Archives - Arijeva kuhinja

Sedmo nebo – kremasti kolač divnog okusa bez brašna

Lijep pozdrav dragi moji. Sedmo nebo je možda poznatiji kao kolač sa oblandama, međutim ova varijanta je meni lično mnogo ukusnija. Tanke korice sa orasima i kokosom, ušuškane između nježne kreme, veoma ukusan i nježan kolač bez zrna brašna. Priprema je jednostavna, ako ste ikad spremili Reform tortu ili Arabiju i ovo ćete spremiti za tren.

Korice su veoma jednostavne samo je krema malo delikatnija pa ću vam nju malo detaljnije opisati.

Budući da u kremu ide dosta žumanaca a relativno malo putera bitno je samo da obratite pažnju na nekoliko stvari.

Nakon što skuhate žumanca na pari, imate dvije opcije pravljenja kreme.

Jedna opcija je da žumanca ohladite u frižideru, pa da im onda dodate puter i otopljenu čokoladu. Kod mladih kuharica ovdje može nastati jedan problem. Budući da su žumanca hladna, a čokolada i puter sobne temperature, ta razlika u temperaturi može dovesti da se krema počne razdvajati ( pojave se zrnca). Ovako dobijete odmah čvršču kremu ali postoji ta opasnost pa eto da vas upozorim.

Drugi način ( koji sam ja radila) je da sve držite na sobnoj temperaturi, žumanca, puter i čokoladu, kada ih sjedinite, sve ostavite u frižider na 1 sat i onda kremu umutite ponovo. Budući da su u ovom slučaju sve namirnice jednake temperature krema će biti glatka kao svila.

Ako želite da ubrzate proces kod pravljenja kolača kremu spremite prvu tako da će se ona ohladiti dok vi ispečete i ohladite sve korice. U tom slučaju uzmite 3 zdjelice i u svaku odvojite po 4 bjelanca a žumanca sva stavite zajedno pa skuhajte kremu prvo.

Što se dekoracije tiče možete koristiti šta god volite samo ako budete koristili glazuru od čokolade, nemojte koristiti onu glazuru od čokolade i ulja jer je pretvrda za ovaj nježni kolač. Ako koristite čokoladu otopite je sa malo vrhnja za kuhanje ili slatkog vrhnja.

Kolač svo vrijeme držite u frižideru a prije posluživanja neka odstoji 5 minuta na sobnoj temperaturi. Ovaj kolač nije pogodan za pripremanje u vrelim ljetnim danima jer je dosta kremast i brzo se opusti na sobnoj temperaturi.

Video je na kraju posta 🙂

Sastojci

za jednu koru, prave se dvije ovakve kore

4 velika bjelanca ( 140 gr)

130 gr šećera

120 gr sitno sjeckanih ili mljevenih oraha

1 mala kašika praška za pecivo

Treća korica

4 velika bjelanca ( 140 gr)

130 gr šećera

120 gr kokosovog brašna

1 mala kašika praška za pecivo

Za kremu

12 žumanaca

150 gr šećera

200 gr čokolade ( ja sam koristila Milka noisette čokoladu)

250 gr putera

Priprema.

1. Bjelaca umutite u čvrst šaum dodavajući šećer postepeno. U umućena bjelanca dodati orahe i prašak za pecivo. Sjediniti, istresti u tepsiju obloženu papirom za pečenje i peći na 180 C, 13 do 15 minuta. Na isti način ispeći još jednu koru.

U treću koricu umjesto oraha stavljate kokos. Pečene korice ohladiti.

Krema

Žumanca i šećer kuhati na pari, ohladiti pa dodati umućeni puter i otopljenu, ohlađenu čokoladu. Objasnila sam detaljnije na početku. Dvije kašike fila ostavite pa njim premažite kolač odozgo. Ostatak fila podijelite na 2 dijela.

Slaganje kolača. Korica od oraha- fil- korica od kokosa- fil- korica od oraha.

Autor Arijava kuhinja

Čupavci – kako da svaki put budu sočni i mekani

Lijep pozdrav dragi moji. Vjerujem da su se svi u životu bar jednom susreli sa čupavcima. Na našem podneblju se udomaćio iako nam dolazi iz daleke Australije 🙂 Vrlo jednostavno se sprema a opet ima par sitnica koje prave veliku razliku kada su u pitanju okus i tekstura.

Da bi korica bila mekana i sočna a opet dovoljno čvrsta da se ne raspada kad je stavljate u čokoladnu kremu zaslužna su jaja. Tačnije koliko dobro ste umutili jaja. Sva “mudrost” je u tome. Najlakši i najbrži način je da razdvojite bjelanca i žumanca, pa da bjelanca umutite u čvrst šaum pa im samo na kraju umiješate i žumanca.

Samo tijesto treba da bude srednje gustine, ni rijetko- inače će poslije splasnuti, ni pregusto jer će se rasipati nakon što prenoći. Ako budete mjerili sastojke sa ovim receptom nećete imati problema. 🙂

Čokoladu koristite onu koju volite da jedete. Kod mene je to Milka Noisette umjesto mliječne. Kolač nije puno sladak, ako volite slađe možete dodati još šećera.

Što ih duže držite potopljene u čokoladi tim će je više i upiti. Ja volim da ima više čokolade pa ih držim nekih 15- 20 sekundi i povremeno okrećem da upiju kremu sa svih strana.

Nakon što ste ih spremili, čuvajte ih na sobnoj temperaturi, osim ako nije pretoplo kod vas 🙂 Spakujte ih ili u kutije ili ih stavite na tacnu pa pokrijte aluminijumskom folijom. Biće sočni i ukusni danima. Video je na kraju posta.

Potrebno je

3 komada velikih jaja ili 4 komada srednjih

150 gr šećera

1 vanilin šećer

100 ml ulja

100 ml mlijeka

280 gr mekog brašna ( ja sam koristila tip 400 )

1 prašak za pecivo

Za fil

150 gr putera

100 gr mlijecne ili noisette cokolade

100 gr čokolade za kuhanje

100 gr šećera

220 ml mlijeka

i još je potrebno 250 gr kokosovog brašna

Priprema

Odvojite bjelanca i žumanca, bjelanca umutite postepeno dodavajući šećer u čvrst šaum.
U umućena bjelanca dodati sva žumanca odjednom i promiješati. Ja svo vrijeme mutim mikserom. Zatim dodajte ulje, sjedinite, dodajte otprilike 4, 5 kašika brašna od onih pripremljenih 280 gr, vaniliju i prašak za pecivo. Mutite par sekundi da se sve poveže pa dodajte mlijeko i ostatak brašna. Nakon par sekundi mućenja smjesa bi trebala biti glatka, ni pregusta ni rijetka.
Peći na 180 C , 20 do 30 minuta opet u zavisnosti od Vaše rerne. Kad se napuše korica isprobajte čačkalicom po sredini da li je pečena. Tepsija je prečnika 22×32 cm za više čupavce ako volite da su niži onda koristite veću tepsiju 🙂
Kad se prohladi korica isjeći je na kockice.
Za fil u šepricu dodati šećer i puter, kad se puter otopi dodati mlijeko, u vrelu smjesu dodati i čokolade, miješati dok se čokolade ne otope i dok smjesa ne proključa. Kad proključa miješati 10 – 15 sekundi pa skinuti sa vatre i malo prohladiti pa valjati kockice u kokos.
Prvo u čokoladu pa u kokos, otprilike Vam treba 250 gr kokosa 🙂
Prijatno i do kuhanja ostanite mi zdravi i nasmijani 🙂

Japanski vjetar – divan kolač na jednostavniji način

Danas spremamo kolač Japanski vjetar ali u malo jednostavnijoj varijanti sa samo jednom koricom. Kolač je divan, kremast, ukusan i lako se sprema. A pošto je samo jedna korica i dosta je stabilan. Jedino što je bitno je da šaum dobro umutite, i da imate pravilan omjer bjelanaca i šećera. Budući da sva bjelanca u svakom jajetu nisu jednaka najbolje je da ih izvagate. Koliko bude bjelanaca toliko stavite i šećera.

Ako nemate vagu onda se poslužite čašama. Uzmite dvije iste čaše, u jednu sipajte bjelanca a u drugu šećer, šećera treba da bude više u odnosu na bjelanca, otprilike 1 cm više. Koricu stavite u rernu zagrijanu na 150 C, onda smanjite temperaturu na 100 C i pecite kolač između 45 minuta i 1 sata. Prvih pola sata ne otvarajte rernu a poslije toga možete provjeravati da li je gotova. Čim je površina čvrsta, korica napuhana i stabilna gotova je.

Ako vam krema nije potpuno hladna a korica se već ispekla i ohladila, stavite je u frižider, nemojte je čuvati na sobnoj temperaturi jer će povući vlagu iz zraka, a i šećer postaje nestabilan na toploti pa može da počne da curi iz kolača kao onaj gusti sirup. Tepsiju sam vam napisala prečnik, nemojte samo koristiti manju da se ne bi desilo da korica “izađe iz tepsije”- kao što se desilo jednoj mojoj pratiteljki 🙂 Ja sam ga ukrasila šlagom a možete i čokoladom ako vam je tako draže 🙂

Potrebno je za koricu

7 bjelanca srednje veličine ( 230 gr)

230 gr šećera

1 kašika soka od limuna

Za kremu

700 ml mlijeka

7 žumanaca

150 gr šećera

malo vanilije

4 kašike brašna ( 45 gr)

4 kašike gustina ( 35 gr )

200 gr omekšanog putera

150 gr siano sjeckanih ili mljevenih oraha

100 gr otopljene ohlađene čokolade

Za ukrašavanje

1 vrećica šlag pjene

200 ml mlijeka

Tepsija prečnika 33 x 24 cm

Pripremu pogledajte u videu ispod a ovdje ću vam napisati u kratkim crtama 🙂

1 . Za koricu – Bjelanca mutite dok ne pobijele pa počnite dodavati šećer malo po malo, dodajte i limun i mutite dok ne dobijete čvrst šaum. Istresite u tepsiju 33×24 cm obloženu papirom za pečenje. Površinu pređite viljuškom da bude neravna, ispecite je.

2 . Za kremu – Žumanca, gustin, brašno izmiješajte da nema grudvica pa dodajte malo mlijeka da razrijedite smjesu. Ostatak mlijeka i šećer skuhajte, dodajte smjesu od žumanaca i kuhajte dok ne dobijete gustu kremu. Ohladite je

3 . Kremu umutite pa joj dodajte omekšani puter, sjedinite pa je podijelite, u jedan dio stavite orahe u drugi čokoladu.

4 . Slaganje– korica- krema od oraha- čokoladna krema. Kad se sve stisne premažite umućenim šlagom.

5 . Prijatno i do kuhanja ostanite mi zdravi i nasmijani 🙂

Autor: Arijeva kuhinja

Milagro kocke – najukusniji kolač sa makom

Lijep pozdrav dragi moji. Ako volite mak ovaj kolač vam peporučujem od srca. Milagro kocke- Za mene je jedan od najukusnijih kolača sa makom uopšte. Nježan je, ukusan, mekan, mirisan, sve što jedan kolač treba da bude 🙂 Svi moji ukućani ga mnogo vole, nadam se da će se i vama svidjeti.

Nakon što ga izvadite iz frižidera držite ga na sobnoj temperaturi nekih 15 minuta prije nego što ga poslužite, tako mu je okus bolji nego kada ga jedete hladnog. Mak obavezno sameljite u mašini za kafu, a orahe je najbolje da sameljete na mašinici za orašaste plodove ako je imate, tako budu pahuljasti a ne zbijeni kao kad ih isjeckate u blenderu. Za kremu sam koristila slatko kondenzovano mlijeko, ako ga iz nekog razloga ne možete naći možete koristiti i bijelu čokoladu. I još jedna bitna stvar – Nemojte ga prepeći 🙂

Potrebno je

7 velikih jaja

200 gr šećera

150 gr mljevenog maka

100 gr oraha

150 gr putera

250 gr čokolade, Milka noisette sam ja koristila

MOŽDA VAM SE SVIDI I OVAJ KOLAČ- MEDENO SRCE- recept pogledajte klikom na sliku

Za kremu

3 velika žumanca

1 kašika šećera u prahu

150 gr slatkog kondenzovanog mlijeka

100 gr putera

50 gr milka noisette čokolade

Peče se na 180 C, 30 – 40 min. Kalup 28×18 cm ili neki sličnih dimenzija, ako koristite okrugli kalup, najidealniji bi bio prečnika 24 cm.

Pripremu pogledajte u video zapisu ispod

Tart sa čokoladom i bademima- spoj kremastog i prhkog

Lijep pozdrav dragi moji. Danas spremamo Tart sa čokoladom i bademima 🙂 Veoma jednostavno se sprema a okus mu je fantastičan, za čokoljupce neodoljiv 🙂 Spoj prhke korice, fila od badema i lješnjaka i preko svega bogata ganaš krema. Nadam se da će vam se svidjeti 😊 Video je na kraju posta.

Za koricu

100 gr putera

50 gr šećera u prahu

120 gr brašna

20 gr mljevenih badema

1 kašika kakao praha ( 15 gr)

1 žumance i pola bjelanca ( 25 gr)

Za badem kremu

100 gr putera

100 gr mljevenih badema

50 gr pečenih samljevenih lješnjaka

80 gr šećera u prahu

2 jaja ( 110 gr)

1 velika kašika amareto likera

Za ganaš kremu

50 gr šećera

2 kašike vode

150 gr milka noisette čokolade

100 gr tamne čokolade ( min 70 % kakaa)

200 gr vrhnja za kuhanje

50 gr putera

Kalup prečnika 22 cm

Priprema

Tart sa čokoladom i bademima

1 . Prvo ćemo spremiti koricu. Sve sastojke stavite u zdjelu i zamijesite tijesto. Tijesto možete ili dobro ohladiti pa razvući oklagijom ili ga upotrijebiti odmah. Ja ga odmah upotrijebim. Prstima utapkajte tijesto po dnu i stranicama kalupa za tart.

Ako nemate kalup za tart koristite obični kalup za torte, izvucite ivice visine 2 do 2.5 cm. Sve dobro poravnajte , postupak možete vidjeti u videu na kraju posta. Ostavite u frižider na pola sata da se korica stisne.

2. Za fil sa bademima. Puter i šećer mutite mikserom dok ne dobijete glatku masu, dodajte jedno jaje, mutite par sekundi dok se jaje i puter ne sjedine pa dodajte i drugo jaje, mutite dok masa ne postane jednolična. Dodajte bademe i lješnjake i sve sjedinite.

3 . Koricu izvadite iz frižidera i izbockajte je viljuškom, premažite je filom od badema i pecite u rerni zagrijanoj na 160 C, 15 do 20 minuta. Pečen kolač je na dodir čvrst a ivice se malo odvoje od kalupa. Potpuno je ohladite.

4 . Za ganaš. U šerpicu stavite šećer i vodu, promiješajte i stavite da proključa. Kuhajte 1 minut da dobijete gust sirup. U vreo sirup sipajte vrhnje, ili smanjite temperaturu ili isključite šporet pa miješajte dok se šećer ne otopi.

Skinite sa vatre i dodajte obje čokolade, miješajte dok se čokolade ne otope pa dodajte i puter, opet miješajte. Kad se puter otopio, kremu bez pokrivanja ostavite u frižider da se hladi najmanje 2 sata. Svakih 20 minuta je promiješajte.

5. Stisnutu kremu sipajte u slastičarsku vrećicu i u hrpicama je rasporedite po ohlađenom kolaču, ili je premažite.

Napomene: Kolač sijecite hladan zagrijanim nožem. U duboku čašu ili šolju sipajte ključalu vodu, držite nož u toj vodi par sekundi, prebrišite ga kuhinjskim papirom pa sijecite kolač. Svaki put kad hoćete napraviti novi rez ponovite postupak.

Prije nego što poslužite kolač držite ga na sobnoj temperaturi bar 15 minuta da se opusti, dobije i ljepši okus i teksturu.

Bilo bi dobro da koristite amareto liker, on pojača okus badema, ako ga ipak nemate možete staviti nekoliko kapi arome badema, ili rum .

Ganaš krema je mnogo ukusnija sa vrhnjem za kuhanje ( na mliječnoj bazi ) ako želite možete koristiti i vrhnje za šlag ali zbog biljne baze neće biti tako finog okusa.

Dragi moji tobi bilo to. Do šljedećeg kuhanja ostanite mi zdravi i nasmijani 🙂

Video recept:

Dinastija torta – preukusna torta sa orasima

Dinastija torta, ili u ovom slučaju šnite, je jedan veoma ukusan kolač, sa mekanim koricama od oraha i bjelanaca i punooo čokoladne kreme. Iako je po sastavu slična Arabiji, Moskva šnitama i Reform torti po okusu se ipak malo razlikuje. Ako volite neku od ovih navedenih torti i ovu ćete sigurno. Sva je mekana i nježna, topi se u ustima kad je jedete.

Možete je peći i u okruglom kalupu ali je ovako jednostavnija za pripremu. Kod mućenja bjelanaca treba da imate malo više strpljenja jer će trebati vremena da umutite 10 bjelanaca u čvrst šaum. Ako vam je lakše sastojke podijelite na 2 dijela pa mutite dvije kore od po 5 jaja.

Možete je jesti odmah nakon što je ukrasite a ukusnija je sutradan. Nije previše slatka pa ako ste ljubitelji baš slatkih kolača možete u kremu dodati još šećera. Šećer u koricama nemojte smanjivati inače bjelanca nećete moći čvrsto umutiti.

Pecite na 160 C 15 do 20 minuta, korica će se u jednom momentu napuhati prilikom pečenja i možda biti malo neravna ali neka vas to ne brine, kad se ohladi spustit će se. Ako ne volite grožđice nemojte ih stavljati. Video recept je na kraju posta 🙂

Potrebno je

Za korice

10 bjelanaca srednje veličine
250 gr šećera
1 kašika limunovog soka
2 kašike brašna
1 mala kašika praška za pecivo
200 gr sjeckanih oraha
100 gr grožđica ( prethodno ih namočite u malo vode i ruma)

Za kremu

10 žumanaca
100 gr šećera u prahu
200 gr otopljene čokolade
250 gr putera
500 ml mlijeka
50 gr šećera
1 kašika gustina
1 vrećica pudinga od vanilije ( od 40 gr)
1 vrećica šlag kreme od vanilije

Za dekoraciju

2 šlag pjene
200 ml mlijeka
ili slatko vrhnje 200 do 250 ml
malo sjeckanih oraha i čokolade, po želji

Priprema

Dinastija torta – Prvo ćemo peći kore

1 .Bjelanca i limunov sok mutite dok se ne napušu i pobijele, postepeno dodajite šećer i umutite čvrst šaum.

2 . Grožđice ocijedite i sitno ih nasjeckajte, dodajte im brašno i prašak za pecivo pa izmiješajte.

3 . U orahe dodajte sjeckane grožđice i brašno i sve izmiješajte.

4 . U pripremljenu orašastu smjesu dodajte nekoliko kašika šauma, sjedinite pa dodajte i ostatak šauma i laganim pokretima sve sjedinite.

5 . Smjesu za koru istresite u pleh 42×34 cm ili neki sličnih dimenzija, koji ste obložili papirom za pečenje.

6 . Poravnajte i pecite na 160 C, 15- 20 min.

7 . Ohladite pa po dužini isijecite na 3 jednake lente, ostavite papir na koricama jer će vam poslije poslužiti da ih lakše prinesete na tacnu dok budete slagali kolač.

Za kremu.

1 . U mlijeko sipajte 50 gr šećera, gustin i puding razmutite sa malo mlijeka, ( od pripremljenih 500 ml) , ostatak mlijeka sa šećerom stavite na šporet da proključa.

2 . U ključalo mlijeko dodajte razmućeni puding i na srednje jakoj vatri kuhajte dok se puding ne zgusne.

3 . Ohladite ga.

4 . Žumanca izmiješajte sa šećerom u prahu pa ih skuhajte na pari, nakon 3 do 4 minuta kuhanja na tihoj vatri, uzmite mikser i nastavite mutiti oko 5 minuta dok ne posvijetle, napušu se i zgusnu. Ohladite ih.

5 . Otopite 200 gr čokolade, ohladite.

6 . U ohlađena žumanca dodajte puding i mikserom kratko sjedinite. Puter, omekšan na sobnoj temperaturi kratko mutite pa mu dodajte 2/3 žute kreme, sjedinite pa dodajte i čokoladu, sve izmiješajte i ostavite u frižider na 1 sat. U preostalu 1/3 kreme dodajte šlag kremu ( prah iz kesice) i mutite dok se malo ne zgusne. I nju ostavite u frižider na 1 sat.

7 . Poslije hlađenja mikserom kratko umutite čokoladnu kremu i spremni smo za slaganje kolača 🙂

8 . Na tacnu stavite jednu koru, premažite sa malo žute kreme, debeli sloj čokoladne kreme, pa ide kora i ponavljate postupak dok ne potrošite sve sastojke. Cijelu je premažite čokoladnom kremom.

9 . Tortu ostavite u frižider na pola sata pa je ukrasite umućenim šlagom.

Prijatno i do sljedećeg kuhanja ostanite mi zdravi i nasmijani 🙂

Autor: Arijeva kuhinja

Hurmašice punjene bademima i čokoladom

Ovo je starinski recept za hurmašice, u koji je dodan fil od čokolade i badema. Ukusne su, okolo hrskave, unutra mekane i sočne, fil im daje posebno lijep miris na pečene bademe i čokoladu, a ako ste ljubitelji klasičnih hurmašica izbacite fil 🙂 Dosta su čvrste i stabilne a opet sočne i mekane. Ukoliko zalijete vrele hurmašice hladnom ili mlakom agdom dobit ćete hrskave hurmašice odozgo a mekane odozdo, u svakom slučaju će biti sočne. Ako volite skroz mekane hurmašice, onda ih vrele zalijte vrelom agdom. Nadam se da će Vam se svidjeti. Video recept je na kraju posta 🙂

Potrebno je

Za agdu ( šolja je od 250 ml)

1 šolja šećera
1 šolja vode
1 mala kašičica vanilija ekstrakta ili 2 vanilin šećera

Fil

70 gr pečenih badema
70 gr otopljene čokolade

Za hurmašice

250 gr brašna
125 gr putera
1 kašika šećera
1 kašika kisele pavlake
1 jaje
1 mala kašika praška za pecivo

Priprema:

Prvo ćemo spremiti agdu. Šećer, vodu i vanilin šećer stavite u šerpu i promiješajte.
Od momenta kada smjesa proključa, kuhajte na najjačoj vatri 2 minuta, isključite ringlu i ostavite tako da stoji dok smjesa potpuno ne prestane da ključa. Kada više nema mjehurića, sklonite je sa vatre i ostavite da se hladi.
Bademe malo ispecite ili u tavi ili u rerni, ohladite, sameljite ih i sjedinite sa otopljenom čokoladom. Ostavite sa strane.
Sve sastojke za hurmašice stavite u zdjelu i zamijesite tijesto.
Ako imate silikonsku podlogu sa lijepim šarama možete je iskoristiti za dekoraciju hurmašica. Ja sam koristila onu koja inače služi da se na nju spusti vrela šerpa da ne bi oštetila sto 🙂
U zavisnosti od toga koliko velike želite hurmašice, tako uzimajte smjesu, oblikujte je u valjčić, pa valjčić rastanjite prstima da možete staviti fil. Stavite malu kašiku fila, zarolajte da ih zatvorite ( pogledajte u videu ispod ).
Nakon što ste sve završili, ostavite ih u frižider na 15 minuta da se malo stisnu, tako će šare ostati lijepe i nakon što se hurmašice ispeku.
Pecite ih u rerni, zagrijanoj na 200 C, 20 minuta. Bitno je da ih dobro ispečete da bi poslije mogle upiti fil.
Vrele ih zalijte ohlađenom agdom ( agda ne mora da bude hladna skroz može da bude i mlaka)
Ako želite da dobijete mekane hurmašice, zalijte ih vrele, vrelom agdom.
Ostavite ih nekih sat vremena na sobnoj temperaturi da upiju agdu.
Prijatno i do kuhanja ostanite mi zdravi i nasmijani 🙂

Autor: Arijeva kuhinja

Video recept:

Lava kolač- čokoladno zadovoljstvo

Lava kolač. Lijep pozdrav dragi moji, nadam se da ste mi svi dobro I zdravo zajedno sa onima koje najviše volite . Pisali ste mi o lava kolaču, mnogi od vas su imali problema prilikom spremanja ovog kolača. Nadam se da ćete ovaj put uspjeti da ga napravite bez problema, ja ću se potruditi da vam što bolje objasnim 🙂 Kolač je veoma jednostavan za pripremu a sama tekstura i okus zavise samo od vremana pečenja. Ako volite gušći, tvrđi kolač pecite ga 10 minuta na 200 C, ako volite baš tečan onda 8 minuta, ako ćete sredinu onda 9. Minute ovdje igraju veliku ulogu a budući da sve rerne ne peku isto bez obzira na temperaturu, testirajte svoju rernu na jednom kolaču. Kada ste zadovoljni rezultatom vodite računa da prilikom pečenja ostalih kolača podesite tačno vrijeme, mjerite ga ili sa satom ili sa štopericom na mobitelu. Kolač možete napraviti pa ga peći kad vam zatreba, može da stoji u frižideru do 5 dana. Nadam se da će vam se ovo čokoladna poslastica svidjeti 🙂 Video je na kraju posta.

Potrebno je

4 velika jaja
120 gr putera
70 gr smeđeg šećera
50 gr bijelog šećera
50 gr kakao praha
50 gr čokolade
50 gr brašna

Priprema

Rernu zagrijte na 200 C.
5 zdjelica za lava kolač, keramičkih, ili aluminijumskih, ili silikonskih, premažite puterom i pospite kakao prahom, vodite računa da zdjelice budu dobro obložene kakao prahom da bi se poslije što lakše odvojile od zdjelice.
Ostatak putera stavite u šerpicu, dodajte čokoladu i otopite. Prohladite.
Jaja, šećer i smeđi šećer mutite mikserom, oko 5 minuta dok se ne napušu i posvijetle.
Dodajte im otopljeni puter , kakao prah i brašno koje ste prosijali kroz sito i sjedinite.
Smjesu istresite u zdjelice i ostavite u frižider na 15 minuta.
Tepsiju u kojoj ćete peći zagrijte u rerni.
Na vrelu tepsiju poredajte kolače i pecite kao što je objašnjeno na početku.
Poslužite uz sladoled, maline i sl.
Prijatno i do kuhanja ostanite mi zdravi i nasmijani 🙂

Autor : Arijeva kuhinja