Lijep pozdrav dragi moji. Danas spremamo Tart sa čokoladom i bademima 🙂 Veoma jednostavno se sprema a okus mu je fantastičan, za čokoljupce neodoljiv 🙂 Spoj prhke korice, fila od badema i lješnjaka i preko svega bogata ganaš krema. Nadam se da će vam se svidjeti 😊 Video je na kraju posta.
Za koricu
100 gr putera
50 gr šećera u prahu
120 gr brašna
20 gr mljevenih badema
1 kašika kakao praha ( 15 gr)
1 žumance i pola bjelanca ( 25 gr)
Za badem kremu
100 gr putera
100 gr mljevenih badema
50 gr pečenih samljevenih lješnjaka
80 gr šećera u prahu
2 jaja ( 110 gr)
1 velika kašika amareto likera
Za ganaš kremu
50 gr šećera
2 kašike vode
150 gr milka noisette čokolade
100 gr tamne čokolade ( min 70 % kakaa)
200 gr vrhnja za kuhanje
50 gr putera
Kalup prečnika 22 cm
Priprema
Tart sa čokoladom i bademima
1 . Prvo ćemo spremiti koricu. Sve sastojke stavite u zdjelu i zamijesite tijesto. Tijesto možete ili dobro ohladiti pa razvući oklagijom ili ga upotrijebiti odmah. Ja ga odmah upotrijebim. Prstima utapkajte tijesto po dnu i stranicama kalupa za tart.
Ako nemate kalup za tart koristite obični kalup za torte, izvucite ivice visine 2 do 2.5 cm. Sve dobro poravnajte , postupak možete vidjeti u videu na kraju posta. Ostavite u frižider na pola sata da se korica stisne.
2. Za fil sa bademima. Puter i šećer mutite mikserom dok ne dobijete glatku masu, dodajte jedno jaje, mutite par sekundi dok se jaje i puter ne sjedine pa dodajte i drugo jaje, mutite dok masa ne postane jednolična. Dodajte bademe i lješnjake i sve sjedinite.
3 . Koricu izvadite iz frižidera i izbockajte je viljuškom, premažite je filom od badema i pecite u rerni zagrijanoj na 160 C, 15 do 20 minuta. Pečen kolač je na dodir čvrst a ivice se malo odvoje od kalupa. Potpuno je ohladite.
4 . Za ganaš. U šerpicu stavite šećer i vodu, promiješajte i stavite da proključa. Kuhajte 1 minut da dobijete gust sirup. U vreo sirup sipajte vrhnje, ili smanjite temperaturu ili isključite šporet pa miješajte dok se šećer ne otopi.
Skinite sa vatre i dodajte obje čokolade, miješajte dok se čokolade ne otope pa dodajte i puter, opet miješajte. Kad se puter otopio, kremu bez pokrivanja ostavite u frižider da se hladi najmanje 2 sata. Svakih 20 minuta je promiješajte.
5. Stisnutu kremu sipajte u slastičarsku vrećicu i u hrpicama je rasporedite po ohlađenom kolaču, ili je premažite.
Napomene: Kolač sijecite hladan zagrijanim nožem. U duboku čašu ili šolju sipajte ključalu vodu, držite nož u toj vodi par sekundi, prebrišite ga kuhinjskim papirom pa sijecite kolač. Svaki put kad hoćete napraviti novi rez ponovite postupak.
Prije nego što poslužite kolač držite ga na sobnoj temperaturi bar 15 minuta da se opusti, dobije i ljepši okus i teksturu.
Bilo bi dobro da koristite amareto liker, on pojača okus badema, ako ga ipak nemate možete staviti nekoliko kapi arome badema, ili rum .
Ganaš krema je mnogo ukusnija sa vrhnjem za kuhanje ( na mliječnoj bazi ) ako želite možete koristiti i vrhnje za šlag ali zbog biljne baze neće biti tako finog okusa.
Dragi moji tobi bilo to. Do šljedećeg kuhanja ostanite mi zdravi i nasmijani 🙂
Ovo je starinski recept za hurmašice, u koji je dodan fil od čokolade i badema. Ukusne su, okolo hrskave, unutra mekane i sočne, fil im daje posebno lijep miris na pečene bademe i čokoladu, a ako ste ljubitelji klasičnih hurmašica izbacite fil 🙂 Dosta su čvrste i stabilne a opet sočne i mekane. Ukoliko zalijete vrele hurmašice hladnom ili mlakom agdom dobit ćete hrskave hurmašice odozgo a mekane odozdo, u svakom slučaju će biti sočne. Ako volite skroz mekane hurmašice, onda ih vrele zalijte vrelom agdom. Nadam se da će Vam se svidjeti. Video recept je na kraju posta 🙂
Potrebno je
Za agdu ( šolja je od 250 ml)
1 šolja šećera
1 šolja vode
1 mala kašičica vanilija ekstrakta ili 2 vanilin šećera
Fil
70 gr pečenih badema
70 gr otopljene čokolade
Za hurmašice
250 gr brašna
125 gr putera
1 kašika šećera
1 kašika kisele pavlake
1 jaje
1 mala kašika praška za pecivo
Priprema:
Prvo ćemo spremiti agdu. Šećer, vodu i vanilin šećer stavite u šerpu i promiješajte.
Od momenta kada smjesa proključa, kuhajte na najjačoj vatri 2 minuta, isključite ringlu i ostavite tako da stoji dok smjesa potpuno ne prestane da ključa. Kada više nema mjehurića, sklonite je sa vatre i ostavite da se hladi.
Bademe malo ispecite ili u tavi ili u rerni, ohladite, sameljite ih i sjedinite sa otopljenom čokoladom. Ostavite sa strane.
Sve sastojke za hurmašice stavite u zdjelu i zamijesite tijesto.
Ako imate silikonsku podlogu sa lijepim šarama možete je iskoristiti za dekoraciju hurmašica. Ja sam koristila onu koja inače služi da se na nju spusti vrela šerpa da ne bi oštetila sto 🙂
U zavisnosti od toga koliko velike želite hurmašice, tako uzimajte smjesu, oblikujte je u valjčić, pa valjčić rastanjite prstima da možete staviti fil. Stavite malu kašiku fila, zarolajte da ih zatvorite ( pogledajte u videu ispod ).
Nakon što ste sve završili, ostavite ih u frižider na 15 minuta da se malo stisnu, tako će šare ostati lijepe i nakon što se hurmašice ispeku.
Pecite ih u rerni, zagrijanoj na 200 C, 20 minuta. Bitno je da ih dobro ispečete da bi poslije mogle upiti fil.
Vrele ih zalijte ohlađenom agdom ( agda ne mora da bude hladna skroz može da bude i mlaka)
Ako želite da dobijete mekane hurmašice, zalijte ih vrele, vrelom agdom.
Ostavite ih nekih sat vremena na sobnoj temperaturi da upiju agdu.
Prijatno i do kuhanja ostanite mi zdravi i nasmijani 🙂
Tart sa breskvama i bademima. Prhka korica sa bademima, fil od badema i breskve na kraju. Ovaj kolač možda na izgled nije posebno atraktivan, i možda vam izgleda suh ali je upravo suprotno od toga, tako je sočan da se topi u ustima. Korica je prhka i ako vam stoji nekoliko dana, a središnji dio je mekan i ima okus kao marcipan, na kraju malo kiselkaste breskve da daju jedan lijep kontrast. Nadam se da će vam se svidjeti 🙂 Video recept je na kraju posta.
Potrebno je:
Za koricu
100 gr brašna
100 gr mljevenih badema
100 gr putera
50 gr šećera
1 žumance
prstovat narendane limunove korice
Fil
150 gr putera
150 gr šećera u prahu
3 jaja
100 gr mljevenih badema
pola male kašike mljevenog, sušenog đumbira
4 polovice breskvi iz konzerve ( oko 400 gr)
2 velike kašike džema od breskve
Priprema
Za koricu, u zdjelu stavite puter omekšan na sobnoj temperaturi, dodajte šećer i žumance i izmiješajte. Dodajte brašno, bademe i koricu limuna i zamijesite tijesto.
Tijesto utapkajte u kalup za tart ili torte prečnika 22 cm, izbockajte viljuškom na više mjesta i ostavite u frižider na pola sata da se malo stisne. Po potrebi kalup prethodno premažite puterom i pospite brašnom da se poslije lakše izvadi.
Za fil, puter i šećer umutite mikserom dok puter ne postane pjenast. Dodajte jedno po jedno jaje i mutite dok se smjesa ne sjedini. Umiješajte bademe i đumbir.
Koricu premažite sa jednom kašikom džema i preko njega istresite fil.
Polovice breskvi nasijecite na listiće, malo ih razdvojite pa stavite preko fila ( pogledajte u video receptu na kraju )
Pecite 10 minuta na 160 C ( sa ventilatorom ili 180 C bez) zatim smanjite temperaturu na 150 C i pecite još 20 do 25 minuta. 10 minuta pred kraj pečenja pokrijte tepsijom da ne bi previše porumenilo.
Topao kolač premažite sa džemom od breskve ili kajsija.
Prijatno i do kuhanja ostanite mi zdravi i nasmijani. 🙂
Ako volite sir kao meze predlažem vam ovu dekorativnu jelkicu kao jedan detalj u vašoj novogodišnjoj noći 🙂 Jako je fina, kremasta, možete je mazati na krekere ili komadiće prepečenog hljeba. Ima fin, intenzivan okus. U smjesu dodajemo svježi vlasac ili mladi luk, ako nemate ni jedno ni drugo dodajte sušeni vlasac njega možete naći u supermarketima na odjelu sa začinima. Dodajemo i pečenu slaninu, ako ne jedete sllaninu dodajte suho meso ili sudžuku samo ih nemojte peći. Ne solimo nikako jer je dovoljno slano samo od sebe, dodajemo samo malo ljute crvene paprike ako volite ljuto 🙂 Ako ne volite majonezu koristite krem sir i sa sirom je jako fino.
Potrebno je:
200 gr majoneze
250 gr narendanog sira po vašem izboru, ja sam koristila čedar sir, pola narandžastog pola žutog
100 gr pečenih, nasjeckanih badema
4 šnite slanine, preen pa sit no isjeckane
2 velike kašike nasjeckanog svježeg vlasca ili mladog luka
Dragi moji, ovaj kolač je nešto zaista posebno. Mekana korica od bjelanaca i pečenih badema, koju spremamo na poseban način pa postane tako sočna i nježna kao marcipan. Jedna krema od bijele čokolade a druga od malina. Spoj okusa se savršeno slažu i vjerujem ako volite maline da će vam ovo biti jedan od dražih kolača.
Ja sam ga danas pravila u obliku rolata pa je zahtijevao malo više truda, vidjet ćete sve u videu koji sam veoma detaljno snimila 🙂 Ako pravite kao šnite za tren je gotovo. Ukoliko se odlučite za šnite nakon što ispečete koru i nakon što odstoji poklopljena, isiječete je na 3 jednake lente zajedno sa papirom, premazujete jednu lentu bijelim filom, preko ohlađeni fil od malina, pa prinesete drugu lentu sa papirom na gore, skinete papir premažete je bijelim filom pa preko filom od malina i tako dok ne potrošite sastojke. Ostavite u frižider na sat vremena da se malo stisne i spremna je za konzumaciju 🙂
Ukoliko želite napraviti bezglutenski kolač, samo u maline umjesto pudinga dodajte 1,5 vrećicu želatine. Video recept je na kraju posta.
Potrebno je:
Za koricu:
5 bjelanaca srednje veličine
170 gr šećera
prstovat soli
1 mala kašičica soka od limuna
100 gr pečenih mljevenih badema
50 gr otopljenog i ohlađenog putera
50 gr otopljene i ohlađene bijele čokolade
Bijeli fil:
5 žumanaca
100 gr šećera u prahu
100 gr bijele čokolade
150 gr putera omekšanog na sobnoj temperaturi
Za fil od malina
500 gr malina
150 gr šećera
1 puding od malina od 40 gr
200 ml vode
50 gr putera
Priprema: Rolat sa malinama- pogledajte u video receptu ispod:
Za one koji vole kokos ova torta je pravi izbor 🙂 Ima intenzivan okus na kokos pa ako niste ljubitelji kokosa onda je preskočite 🙂 Veoma je slična rafaelo kuglicama. Korica je prvi dan hrskava i tvrda, sutradan povuče vlagu iz kreme i postane dosta mekana, zato savjetujem da vam prenoći u frižideru prije nego što je poslužite. Kad isiječete kolač neka odstoji na sobnoj temperaturi bar 15 minuta da se fino opusti, tako mu je okus mnogo bolji.
Ako vam se ne peče korica, možete je napraviti i od keksa, ja sam je tako pravila nekoliko puta i odličan je kolač i u toj kombinaciji. Za koricu pomiješate 300 gr mljevenog keksa i 120 gr otopljenog putera, utapkate je u kalup i spremni ste za kremu 🙂
Što se kreme tiče treba nam kokosovo mlijeko iz konzerve. Mlijeko iz tetrapaka je rijetko i nema tako intenzivan okus. Video recept je na kraju posta.
Potrebno je:
Za koricu
100 gr smeđeg šećera
30 gr bijelog šećera
100 gr kokosovog brašna
140 gr običnog brašna
1 kašika velika, milerama ili kisele pavlake
120 gr otopljenog putera
Za kremu
100 gr kokosovog brašna
400 ml kokosovog mlijeka
200 gr bijele Milka čokolade
50 gr maskarpone sira
1 vrećica želatine
2 šlag kreme od vanilije
250 ml vrhnja za kuhanje
Za kuglice
100 gr badema
100 gr šećera
Priprema
Prvo pravimo krokant za kuglice. Na vreloj tavi ili šerpi propržite bademe. Izvadite ih iz šerpe i u istu istresite 100 gr šećera, miješajte dok se šećer ne otopi i ne dobije boju svijetlog karamela.
U istopljeni šećer istresite bademe, isključite ringlu, i miješajte nekih 20 do 30 sekundi, dok bademi ne počnu da pucketaju i lijepo mirišu. Pazite da vam šećer ne potamni, jer ako izgori biće gorko.
Smjesu istresite na papir za pečenje i ostavite da se potpuno ohladi.
Kad se smjesa stvrdnula, izlomite je , pa je sameljite u blenderu, u samljeveno dodajte 30 gr putera i meljite dalje dok ne dobijete smjesu pogodnu za pravljenje kuglica. Trebat će vam nekih 5 do 10 minuta za to. ( Pogledajte u videu na kraju)
Rernu zagrijte na 200 C.
Sve sastojke za koru stavite u zdjelicu i umijesite viljuškom.
Kalup prečnika 23 cm obložite papirom za pečenje.
Istresite smjesu za koru i utapkajte prstima po dnu i ivicama, otprilike 3 cm treba da su visoke ivice.
Pecite 10 do 15 minuta. Može vam se činiti da kora nije pečena, ona je dosta mekana na dodir ali kad se ohladi dosta se stisne zato pazite da je ne prepečete, duže od 15 minuta ne treba kakva god da vam je rerna.
Ohladite koru.
Za kremu. Želatinu pomiješajte sa 4 kašike vode i ostavite da nabubri.
Kokosovo brašno i kokosovo mlijeko stavite u šerpu, promiješajte i kuhajte na srednje jakoj vatri nekih 5 do 7 minuta, dok sva tečnost ne ispari.
Skinite sa ringle i dodajte 200 gr bijele Milka čokolade, miješajte dok se čokolada ne otopi. Ohladite.
U smjesu dodajte maskarpone sir i otopljenu želatinu i sve izmiješajte.
Vrhnje za kuhanje čvrsto umutite sa šlag kremama.
U umućeni šlag dodajte kokos kremu i sve sjedinite.
Ohlađenoj kori odstranite papir pa je premažite sa polovicom kreme.
Preko nje poredajte kuglice od badema, pokrijte ostatkom kreme i poravnajte.
Kolač ostavite na najmanje 2 sata u frižider prije nego ga isiječete.
Prijatno 🙂 Do kuhanja ostanite mi zdravi i nasmijani.
Torta koju kad probate oduševite se na prvi zalogaj. Možda i jedna od najukusnijih torti. Sva je mekana i sočna, miriše na lješnjake, bademe, karamel. Mekana a opet ima dovoljnu čvrstinu da je ukrasite kako hoćete, možete stavljati fondan ili čokoladu, šlag šta vam drago. Neću reći da je jednostavna za spremiti jer nije, sam postupak jeste jednostavan ali zahtijeva vrijeme. Korice su tanke i ima ih 8 , bez brašna su pa morate da pazite kada ih pečete da ne izgore. Zahtijeva vrijeme ali zaista vrijedi svakog truda. U video receptu na kraju posta sam vam objasnila dosta stvari a evo i ovdje ću u slučaju da sam tamo nešto zaboravila.
Pišem vam dug post samo zato da bih vam objasnila sve jer ova torta zaista zaslužuje da je probate, nije je teško napraviti samo imajte na umu sve ove savjete koje sam vam dala.
Ono što je bitno je da korice dobro ispečete, nemojte se brinuti ako su tamne, bitno je samo da ne izgore. Bolje je da ih prepečete nego da ne budu ispečene dovoljno. Kad su korice dovoljno pečene papir se lako skida sa njih, one su jako tvrde ali se poslije od kreme omekšaju. Kad je tek pečena i topla korica, mekana je na dodir ali nema ljepljivu površinu, kad je pritisnete prstom ne ostaje vam trag smjese na prstu, ohladi se za nekih 5 minuta i postane jako tvrda. Da bi sve korice bile ravne, nakon što ih izvadite iz rerne poklopite ih sa nekom laganom tepsijom, kad su tople počnu da se skupljaju pa se ivice malo podignu ako ih ne pritisnete nečim.
Možete peći po dvije korice odjednom. Stavite na dva pleha pa nakon 5 minuta pečenja plehovima zamijenite mjesta. Peku se nekih 10 do 15 minuta zavisno od rerne. Bilo bi dobro da ih pečete po redoslijedu kojim ste ih razmazivali, jer što duže korice stoje na sobnoj temperaturi sve im manje vremena treba da se ispeku, tako da se može desiti da prve korice pečete 15 minuta, a zadnje 8 npr.
Pečene lješnjake možete oljuštiti ili ih samljeti sa kožicom, ako ih oljuštite korice će vam biti svjetlije, možete vidjeti po slikama na kraju posta, na slici na kojoj su lješnjaci samo pečeni i samljeveni korice su tamnije, a na drugoj su svjetlije jer sam ih oljuštila. Okus je potpuno isti samo je razlika u izgledu, možda ovako tamnije i ljepše izgledaju zbog kontrasta ali vi uradite kako vi želite, nećete pogriješiti ni u jednom slučaju 🙂
Što se putera tiče bilo bi dobro da koristite najkremastiji puter koji možete naći, kod nas je to Meggle puter, ne kažem da su drugi loši ali nisu tako kremasti kao on. Čvrsti puteri su dobri svakako za prhke kolačiće, za tart i tjesta za pite ali u kremama nam treba kremasti puter 🙂
Moja princeza je punila 17 godina i ova torta je sa puno ljubavi pravljena specijalno za nju. Pokupila je simpatije svih koji su probali. Preporučujem vam je od srca ( u video receptu je pravljena za moju 20.u godišnjicu braka)
Potrebno je
Za korice
8 velikih bjelanaca ( L )
200 gr lješnjaka
200 gr šećera
Za fil
8 žumanaca
2 vanilin šećera ili mala kašika vanilin paste ili ekstrakta
100 g šećera u prahu
500 ml mlijeka
60 gr gustina
250 gr putera
Za krokant
100 gr badema
100 gr šećera
Za dekoraciju
100 gr bijele čokolade
2 kašike vrhnja za kuhanje
Priprema
Prvo pripremimo krokant. Pripremite jednu tepsiju na koju stavite komad papira za pečenje, na to ćete istresti krokant .
U tavu sa debljim dnom istresite šećer i na jakoj vatri otopite, ako je potrebno povremeno promiješajte da vam šećer ne zagori.
Kada dobije boju svijetlog karamela dodajte bademe, isključite ringlu i miješajte svo vrijeme dok bademi ne počnu da ispuštaju miris i pokoji počne da pucketa. Dobit ćete boju karamela, sve traje do 2 minuta maximum od momenta kada ste dodali bademe.
Smjesu istresite na pripremljeni papir i poravnajte koliko je to moguće. Ohladite. Dok se bademi hlade pripremit ćemo fil.
U šerpu sipajte mlijeko, vaniliju i šećer i prokuhajte.
Žumanca izmiješajte sa gustinom i dodajte malo ključalog mlijeka da razrijedite smjesu. Kada ste je razrijedili vratite je ponovo u šerpu sa preostalim mlijekom i skuhajte gustu kremu. Vrlo brzo će biti gotova, za par minuta.
Smjesu pretresite u drugu zdjelu i pokrijte prozirnom folijom.
Dok se krema hladi uzmite karamelizirane bademe, izlomite ih i stavite u vrećicu od zamrzivača ili običnu kesu, zatvorite, uzmite oklagiju i lupajte po njima dok ih ne usitnite što je moguće više.
Usitnjene bademe prebacite u multipraktik ili blender, ako nemate to može poslužiti i mlin za kafu. Pulsirajući ih sameljite u što finiji prah. Ako nemate nijedan od aparata onda u kesi lupajte da usitnite smjesu 🙂
U prohlađenu kremu istresite krokant i mikserom umutite da se fino rasporedi. Ponovo pokrijte folijom i ostavite da se krem potpuno ohladi prije nego mu dodate puter. Dok se to hladi napravit ćemo korice.
Prvo ćemo pripremiti papire na kojima ćemo ih peći. Otkinite 8 komada papira, na svakom papiru na strani koja se uvija nacrtajte krug promjera 24 cm, ovo možete raditi tako što uzmete dno od kalupa za torte pa po njemu iscrtate ili da uzmete neki poklopac od šerpe ili tanjir, bitno je da je prečnik 24 cm. Kada ste iscrtali sve papire preokrenite ih da nacrtani krug dođe dole a ne u dodir sa koricom.
Lješnjake malo ispecite, da li u tavi ili u rerni kako inače radite. Ja ih stavim u rernu na 200 C i pečem oko 5 minuta, kada počnu da mirišu i imaju lijepu boju izvadim ih i istresem u drugu tepsiju da se brže ohlade. A onda temperaturu smanjim na 180° C jer nam je to potrebna temperatura za pečenje korica. Tostirane lješnjake sameljite.
Rernu zagrijte na 180° C sa fenom 200° C bez.
Bjelanca stavite u dublju zdjelu i mikserom mutite dok ne pobijele i napušu se, dodajite jednu po jednu kašiku šećera i mutite dokne dobijete čvrst šaum.
Šaumu od bjelanaca dodajte samljevene lješnjake i pažljivo sjedinite.
Smjesu rasporedite što ravnomjernije na svih 8 pripremljenih papira, stavite prvo po 1 veliku kašiku na svaki papir pa dodajite od smjese dok ne potrošite i vidite da su svi otprilike isti. Pažljivo razmažite smjesu u okviru kruga, poravnajte .
Jednu koru zajedno sa papirom premjestite na preokrenuti pleh od rerne ili tepsiju i pecite oko 7 minuta dok ne postane čvrsta na dodir i dok ne porumeni, ako vam ivice budu malo rumenije ne smeta.
Ispečenu koricu izvadite i zajedno sa papirom ostavite sa strane a na istu tepsiju stavite drugu koricu da se peče, ponavljajte postupak dok ne ispečete sve korice. Ako vam se neka korica prepeče ništa strašno stavite je u sredinu, a ako vas neko pita zašto je tamnija recite tako ide po receptu 🙂
Dok se korice hlade završit ćemo kremu.
Puter omekšan na sobnoj tempeaturi malo umutite pa dodajte pola smjese kreme, kada se sjedini dodajte i ostatak i umutite u glatku kremu.
Na tacnu za serviranje na par mjesta stavite malo kreme, ovo će služiti da se prva korica zalijepi da se ne bi pomijeralo dok razmazujete ostale. Na tacnu stavite prvu koru sa papirom okrenutim na gore, skinite papir, namažite sloj kreme, stavite drugu koru i ponavljajte postupak dok ne potrošite sve korice. Vodite računa da vam ostane kreme da premažete tortu i sa strana.
Za dekoraciju ja sam ivice utapkala sa samljevenim bademima a prelila sa otopljenom bijelom čokoladom.
Bijelu čokoladu 100 gr sam stavila u zdjelicu iznad ključale vode zajedno sa 2 kašike vrhnja za kuhanje, kada se čokolada otopila, malo sam je ohladila i prelila tortu, zatim sam ivice ukrasila mljevenim bademima. Bilo je tu još malo dekoracije jer je torta bila rođendanska 🙂
Tortu režite sutradan a prije nego je poslužite neka stoji na sobnoj temperaturi oko 15 minuta, tako je mnogo ukusnija nego kada je tek izvadite iz frižidera.
Uživajte 🙂
Ovaj kolač savršeno ide uz šoljicu čaja, mada ga možete jesti i uz kafu 🙂 Mekan je i ukusan, nije ga teško napraviti. Ima tako lijepi puterasti ukus pomiješan sa prženim bademima. Ja sam koristila kombinaciju smeđeg i bijelog šećera ali ako ne volite smeđi onda stavite sve bijeli.
Pekla sam ga u modli za hljeb ali možete da ga stavite u bilo koji oblik tepsije. Možete ga jesti takvog kakav je a možete staviti i malo šlaga pored ili nekog preliva koji volite, ja sam stavila malo karamel preliva sa čokoladom. Ljubitelji ovog tipa kolača uživajte 🙂
POTREBNO JE:
120 gr putera
100 gr smeđeg šećera
50 gr običnog bijelog šećera
2 jaja
1 vanilin šećer
pola vrećice praška za pecivo
150 gr brašna
JOŠ JE POTREBNO
100 gr badema
1 jaje
2 kašike meda
30 gr putera
1 kašika smeđeg šećera
PRIPREMA:
♥ U zdjelu stavite puter i šećer, mutite mikserom dok se puter ne umuti, dodajte jaja i mutite 1 minut da se masa poveže. Dodajte brašno i prašak za pecivo. Smjesu istresite u tepsiju obloženu papirom za pečenje i pecite 5 minuta na 200 °C.
♥ Dok se kora peče mi ćemo pripremiti završni dio. Bademe propržite u tavi, da dobiju finu boju i zamirišu. Izvadite ih iz tave, u istu već zagrijanu tavu stavite puter i med, miješajte dok se puter ne otopi. Skinite sa vatre i dodajte 1 jaje, sve izmiješajte žicom za mućenje, zatim umiješajte bademe koje ste prethodno samo grubo isjeckali nožem, na veće komade.
♥ Izvadite kolač iz rerne, on nije pečen pekli smo ga samo 5 minuta , da ne bude nesporazuma 🙂 Preko kolača istresite smjesu sa bademima. Vratite u rernu i pecite još 10 do 15 minuta. Provjerite s vremena na vrijeme možda i prije bude gotov. Malo će sredina da se napuše dok se bude pekao ali ne treba da ga prepečete, bolje je ako niste sigurni da ostane nepečen do kraja nego da bude prepečen, kroz sredinu probodite čačkalicu, ako malo tijesta ostane na njoj izvadite kolač, sredina i treba da bude mekša. Kada probodete ivice izaći će čista čačkalica. To bi bilo to . Prijatno vam. I da možete ga jesti čim se ohladi ali je i sutradan ukusan 🙂
