Broš hurmašice – ukusne i sočne

Broš hurmašice

Pitali ste me za recept za hurmašice koje su hrskave spolja, pune agde unutra a da se ne raspadaju, ovo su upravo takve hurmašice. Osim što su lijepe okus i tekstura su im savršeni, za sve ljubitelje tog tipa hurmašica. Način pripreme agde sam opisala ispod. Ako imate šporet sa ravnom pločom uradite kao što sam objasnila, međutim ako imate klasičan šporet sa ringlama koje dugo zadržavaju toplotu, nakon što isključite ringlu, držite 2 minuta pa skinite agdu. Pošto te ringle jako dugo zadrže toplotu može se desiti da agda postane previše gusta ako je ostavite dok smjesa ne prestane ključati. Kod samog zalivanja držite se postupka, da ih vratite u toplu rernu, da ih poklopite jer svaki od ovih koraka utiče na teksturu samih hurmašica. Što se praška za pecivo tiče ide mala kašičica i to ne prepuna, ako stavite više praška za pecivo onda će previše da narastu pa će da budu više kao kiflice nego hurmašice.  Nemojte ih praviti debele, ja sam napisala da vagate da bi bile jednake, ako nemate vagu onda ih prije nego što počnete podijelite na 24 komada, tako ćete dobiti oko 20 gr u svakoj. Nadam se da će vam se svidjeti. Video je na kraju posta 🙂

Potrebno je

  • 1 jaje srednje veličine
  • 125 gr omekšanog putera
  • 1 kašika kisele pavlake
  • 2 kašike šećera u prahu
  • 250 gr mekog brašna
  • 1 mala kašika praška za pecivo

Za agdu/sirup

  • 1 velika šolja šećera ( od 250 ml)
  • 1 velika šolja vode
  • 2 vanilin šećera
  • još je potrebno 24 komada badema

Priprema

  1. Jaje i šećer malo umutite viljuškom pa mu dodajte puter, miješajte dok se sastojci ne sjedine pa dodajte brašno i prašak za pecivo. Zamijesite tijesto. Tijesto poklopite ili tanjirom ili prozirnom folijom i ostavite na sobnoj temperaturi dok pripremate agdu.
  2. Za agdu, šećer, vanilin šećer i vodu stavite u šerpicu i promiješajte. Na najjačoj vatri dovedite do ključanja, od momenta ključanja kuhajte 3 minuta pa isključite šporet, neka stoji na isključenom šporetu dok ne prestane da ključa. Kada prestane ključati, skinite je sa šporeta i ostavite da se ohladi.
  3. Tijesto podijelite na 24 loptice, najlakše je da ih vagate da bi svaka bila ista, jedna kuglica treba da bude teška 20 gr.
  4. Svaku kuglicu oblikujte u valjčić dužine češlja ( oko 11 cm ), valjčić spljoštite prstima da popuni i dužinu i širinu češlja, zatim počevši od jedne strane zarolajte dok ne dođete do kraja, sinite sa češlja, savijte na sredini i spojite oba kraja, da dobijete kao oblik suze, krajeve dobro spojite da se prilikom pečenja ne bi odvojili, na sredinu stavite jedan badem ( pogledajte u videu postupak pravljenja ).
  5. Sve ih poredajte u tepsiju, 23×36 cm ili sličnih dimenzija, ostavite u frižider na 15 minuta da se stegnu da bi poslije zadržale lijep oblik.
  6. Za to vrijeme uključite rernu da se grije na 200 C.
  7. Pecite ih na 200 C , 20 minuta zatim smanjite temperaturu na 180 C pa pecite još 10 min.
  8. Izvadite ih iz rerne, ugasite je a vrata rerne ostavite poluotvorena da se temperatura spusti.
  9. Vrele zalijte agdom pa ih vratite u toplu rernu neka odstoje 5 minuta.
  10. Nakon toga ih izvadite, poklopite tepsijom i neka stoje poklopljene pola sata.
  11. Poslije pola sata skinite tepsiju i ostavite ih da upiju agdu. Poslije 2 sata hurmašice će upiti onoliko agde koliko im treba, izvadite ih iz te agde koja je preostala jer će se ta agda za 2 dana kristalizirati. Hurmašice držite na sobnoj temperaturi, one će i nakon 4, 5 dana i dalje biti kao da ste ih tek napravili a agda koju su upile neće se kristalizirati.
  12. Prijatno i do kuhanja ostanite mi zdravi i nasmijani 🙂

Autor Arijeva kuhinja

 

Video recept

 

Kremasti patlidžani- ukusno zdravo jelo

Kremasti patlidžani

Lijep pozdrav dragi moji.  Danas spremamo jedno jednostavno a veoma ukusno jelo od patlidžana. Možete ga poslužiti kao predjelo ili glavno jelo u toplim danima ili svojim prijateljima vegeterijancima i veganima u svako doba godine😊. Ovo jelo je još ukusnije ako patlidžane ispečete cijele na žaru ili grilu , pečene ogulite, ispasirate pa dodate ostale sastojke. Možete ih isjeći na kocke pa peći u velikom plehu u rerni umjesto na tavi ili ih cijele ispeći u rerni pa onda oljuštiti, kako god uradili jelo će biti jako fino. Iako nema nikakvih posebnih začina u ovom jelu, veoma je pikantno i ukusno. Ja ga mnogo volim pa se nadam da će se i vama svidjeti 🙂

Potrebno je

  • 750-800 gr patlidžana
  • 1 mala kašika soli
  • 100 ml soka od limuna ( 1.5 limun)
  • 2 kašike tahini paste
  • pola male kašike kajenskog papra ili čilija, ako ne volite ljuto onda stavite slatku papriku
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1/4 male kašike kumina u prahu
  • pola male kašike soli ( možda neće trebati cijela)

Priprema:

  1.  Patlidžane oljuštite, isijecite na kockice, dodajte im 1 malu kašiku soli i izmiješajte.
  2. Pržite ih 7 do 10 minuta na zagrijanom ulju dok potpuno ne omekšaju.
  3. Ako ih pečete u tavi možda ćete ih morati peći u 3 navrata u zavisnosti od veličine tave koju koristite.
  4. Pečene patlidžane ispasirajte ili alatkom za krompir pire ili viljuškom, ako volite da bude baš kremasto onda ih sameljite u blenderu.
  5. Patlidžanima dodajte sve sastojke osim soli i izmiješajte. Na kraju probajte pa ako je potrebno dodajte još prstovat soli.
  6. Ostatak soli ostavite sa strane. Ako jelo poslužujete odmah nećete trebati više soliti, ali ako odstoji u frižideru par sati ta se so nekako izgubi pa prije nego što poslužite dodajte još malo soli.
  7. Poslužite uz prepečeni hljeb po želji.
  8. Prijatno i do kuhanja ostanite mi zdravi i nasmijani.

Autor: Arijeva kuhinja

 

Munchmallow- jednostavan, ekonomičan a ukusan kolač

Svi koji volite šampitu sigurno ćete voljeti i ovaj kolač. Veoma se jednostavno i brzo sprema, ekonomičan je a veoma ukusan. Djeca ga posebno vole jer podsjeća na keksiće Munchmallow. Recept je veoma jednostavan pa ga možete prilagođavati vašim potrebama. Svi sastojci se dodaju u zavisnosti od količine jaja, pa ako želite praviti kolač od npr 10 jaja, jednostavno ćete se snaći. Na jedno jaje srednje veličine idu 3 kašike šećera ukupno ( što se šauma tiče) kod korice na jedno jaje, po jedna kašika šećera, brašna, ulja i mlijeka. Nadam se da će se i vama svidjeti 🙂 Video je na kraju posta.

Potrebno je

Za koricu

  • 6 žumanaca srednje veličine
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika ulja
  • 6 kašika mlijeka
  • 6 kašika brašna
  • 2 kašike kakao praha
  • pola kesice praška za pecivo ( oko 7 gr)

Za kremu

  • 6 bjelanaca
  • 12 kašika šećera ( 160 gr)
  • plus 6 kašika šećera ( 80 gr) i 3 kašike vode

Za preliv

  • 100 gr čokolade po želji plus 1 red tamne čokolade
  • 50 ml vrhnja za kuhanje
  • kockica putera ili 1 kašika

Priprema

  1. Rernu zagrijte na 180 C. Kalup prečnika 24×24 ili sličnih dimenzija, malo pouljite.
  2. Za koricu. Žumanca i šećer mutite dok se žumanca ne napušu i ne posvijetle, dodajte mlijeko i ulje i mutite par sekundi samo da se sastojci sjedine.
  3. Dodajte i brašno, kakao i prašak za pecivo, najbolje da ih prosijete da ne bude grudvica. Mutite mikserom dok se sve ne sjedini pa smjesu istresite u kalup i pecite 10-13 minuta. Pečana korica je na dodir čvrsta.
  4. Smanjite temperaturu na 150 C.
  5. Za kremu. Bjelanca mutite dok se ne napušu i pobijele, dodajite malo po malo od 12 kašika šećera i mutite dok ne dobijete čvrst šaum. Ostavite sa strane.
  6. U preostalih 6 kašika šećera dodajte 3 kašike vode, izmiješajte i stavite na šporet na najjaču vatru. Kada smjesa proključa, kuhajte 10 sekundi pa ugasite šporet, ostavite na vreloj ringli 1 minut pa skinite sa vatre.
  7. Ušpinovani šećer ćemo odmah dodati u bjelanca, malo po malo, dodate malo pa mutite oko 10 sekundi dok se ne sjedini sa bjelancima, dodajte u 5 navrata otprilike. Nemojte dodati sve odjednom da bjelanca ne bi splasnula.
  8. Šaum rasporedite preko pečene korice i stavite u rernu na 150 C na 5 minuta, samo da se na površini pojavi korica.
  9. Za to vrijeme otopite čokoladu i vrhnje i skinite sa vatre.
  10. Dodajte puter i miješajte dok se puter ne otopi.
  11. Čokoladu istresite preko kolača i poravnajte
  12. Isijecite na komade željene veličine pa stavite u frižider.
  13. Prije nego što poslužite kolač držite ga na sobnoj temperaturi 10 do 15 minuta da se glazura opusti.
  14. Prijatno i do kuhanja ostanite mi zdravi i nasmijani 🙂

Autor: Arijeva kuhinja

 

Buhtle najbolje od svih- sa puno fila

Buhtle najbolje od svih- sa puno fila.

Danas spremamo buhtle, ali ne obične, nego buhtle sa puno, puno fila. Svi koji ste ih pravili, znate da kada je fil u pitanju mogu da nastanu problemi. Ako stavite previše fila, popucaju i fil iscuri, ako stavite malo, ispeče se pa izgleda kao da ga uopšte nema. Pokazat ću vam kako da napravite, najmekše, predivne buhtle sa puno fila, koje neće popucati i kod kojih fil nije ispečen nego je kremast i tečan kao da ste ga tek stavili. Nadam se da će vam se svidjeti 🙂 Video je na kraju posta. 

Potrebno je

  • 350 gr brašna
  • 210 ml mlijeka ( 200 ml plus 3 velike kašike)
  • 3 kašike šećera
  • 1 vrećica kvasca od 7 gr
  • 30 gr putera

Priprema

  1. Toplo mlijeko pomiješajte sa kvascem i 1 kašikom šećera, pokrijte i ostavite na toplom 10-15 minuta dok se kvasac ne aktivira.
  2. U brašno dodajte preostale 2 kašike šećera i mlijeko sa kvascem. Mijesite tijesto viljuškom dokle može, dodajte puter omekšan na sobnoj temperaturi, pa završite tijesto rukom. Kada tek umijesite tijesto može vam izgledati malo zrnasto.
  3. Pokrijte ga i ostavite da odmara 10 do 15 minuta. Premijesite ga još jednom, sad će postati glatko i mekano.
  4. Tijesto prebacite u nauljenu zdjelu, pokrijte ga prozirnom folijom i ostavite da nadolazi 1- 1.5 sat dok mu se volumen ne udupla.
  5. Za to vrijeme pripremite fil. Praznu školjku od jaja, obložite prozirnom folijom pa u udubljenja sipajte po 1 veliku kašiku fila. Ako koristite nutelu ili eurokrem, fil možete stavljati kašikom i na prozirnu foliju bez školjke, ali ako koristite džem pošto je on tečan, trebat će vam nešto da ga drži, pa bi prazna školjka od jaja bila dobar izbor.
  6. Fil stavite u zamrzivač dok vam tijesto ne nadođe. Za to vroijeme nutela će se zalediti a džem neće skroz ali će postati dosta gust.
  7. Nadošlo tijesto podijelite na 10 jednakih dijelova. Ako budete vagali, neka budu teški između 62 i 65 gr. Od svakog dijela tijesta oblikujte loptice, pokrijte ih i ostavite 10 minuta da odmaraju.
  8. Svaku lopticu tijesta spljoštite i oblikujte krug prečnika oko 15 cm, oblikujte prstima, s tim da ostavite sredinu malo deblju.
  9. Na sredinu stavite fil i nabirite tijesto preko fila dok ga ne zatvorite ( pogledajte u videu ispod).
  10. Filovano tijesto redajte u tepsiju, premažite otopljenim puterom i ostavite da odmara, pokriveno 15 minuta. Zatim ga pospite sa malo šećera u prahu i pecite na 180 C ako koristite ventilator opciju 18 minuta, ako je bez ventilatora na 200 C 18 minuta ako ste filovali sa nutelom ili eurokremom, ako ste koristili džem onda 20 minuta.
  11. Pečene pospite po želji šećerom u prahu.
  12. Prijatno i do kuhanja ostanite mi zdravi i nasmijani 🙂

Autor: Arijeva kuhinja

 

 

Domaći sladoled- vrhunskog okusa

Danas spremamo domaći sladoled, divnog okusa, meni lično draži od bilo kojeg gotovog. Jednostavno se sprema a osnovni recept možete prilagođavati svom ukusu. Možete dodavati voće, vaniliju, čokoladu, bademe, lješnjake, šta god volite… Kremast je i fin i ne treba vam mašina za pravljenje sladoleda.  Ja sam pravila tri okusa, vanilija, karamelizirani bademi i snikers čokoladica i sa višnjama. Nadam se da će vam se svidjeti 🙂  

Ako ne možete kupiti slatko kondenzovano mlijeko možete ga napraviti sami, video pogledajte na mom YouTube kanalu Arijeva kuhinja, sa domaćim mlijekom sladoled je još ukusniji. Vrhnje za šlag trebalo bi biti na mliječnoj bazi- nezaslađeno. Sa biljnim vrhnjem tekstura je zrnastija i ima razlike u okusu. Ako tamo gdje živite na možete naći mliječno vrhnje, umjesto njega koristite vrhnje za kuhanje- mliječno i dodajte mu samo jednu vrećicu šlag pjene. Vrhnje za kuhanje sa šlag pjenom će da zamijeni vrhnje za šlag. Video je na kraju posta. 

Potrebno je:

  • 400 gr slatkog kondenzovanog mlijeka
  • 200 ml običnog mlijeka
  • 400 ml vrhnja za šlag
  • ako vrhnje nije zaslađeno onda dodajte i 2 kašike šećera u prahu

po želji, višnje, bademi, čokolada….

Priprema

  1.  Slatkom kondenzovanom lmijeku dodajte obično mlijeko, pomiješajte, sipajte u plastičnu zdjelu i ostavite u zamrzivač na najmanje 6 sati a najbolje preko noći dok se potpuno ne zaledi.
  2. Vrhnje za šlag blago umutite, dok ne dobije gustinu kao tijesto za palačinke otprilike.
  3. U umućen šlag dodajite malo po malo od zaleđenog mlijeka, pa mutite dok se masa ne sjedini, ponavljajte postupak dok ne potrošite svo zaleđeno mlijeko. Mlijeko dodajte u neka četiri navrata. Kako budete mutili smjesa će postajati sve gušća.
  4. Smjesu sipajte u dvije metalne zdjele i vratite u zamrzivač na sat vremena.
  5. U međuvremenu spremite okuse.
  6. Ako želite voćni fil, 100 gr voća, malina, višanja, kupina i sl. stavite u šerpicu, dodajte 2 kašike šećera i dovedite do ključanja. Kada je smjesa proključala kuhajte 1 minut pa dodajte gustin, 1 malu kašiku gustina razmutite sa 1 malom kašikom vode. Isključite šporet, miješajte još 1 minut pa sve skinite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi. Ako želite koristiti banane, njih samo ispasirajte pa dodajte u sladoled.
  7. Za snikers okus, istopite 2 kašike šećera, čim se šećer otopio dodajte 30 gr badema, isključite šporet i pecite bademe dok šećer ne dobije boju svijetlog karamela. Ohladite potpuno pa nasjeckajte i dodajte im nasjeckanu, narendanu ili otopljenu  snikers čokoladicu.
  8. Za vanilija okus samo dodajte nekoliko kapljica vanilija ekstrakta ili 1 vrećicu vanilija šećera.
  9. Poslije sat vremena hlađenja, sladoled izmiješajte, pa podijelite u zdjelice, dodajte im okuse i vratite u zamrzivač.
  10. Poslije sat vremena samo još jednom sladoled izmiješajte i ostavite ga najmanje 3 sata u zamrzivač prije nego što ga poslužite.
  11. Prijatno i do kuhanja ostanite mi zdravi i nasmijani 🙂

Autor: Arijeva kuhinja

 

Hurmašice punjene bademima i čokoladom

Hurmašice punjene bademima i čokoladom

Ovo je starinski recept za hurmašice, u koji je dodan fil od čokolade i badema. Ukusne su, okolo hrskave, unutra mekane i sočne, fil im daje posebno lijep miris na pečene bademe i čokoladu, a ako ste ljubitelji klasičnih hurmašica izbacite fil 🙂 Dosta su čvrste i stabilne a opet sočne i mekane.  Ukoliko zalijete vrele hurmašice hladnom ili mlakom agdom dobit ćete hrskave hurmašice odozgo a mekane odozdo, u svakom slučaju će biti sočne. Ako volite skroz mekane hurmašice, onda ih vrele zalijte vrelom agdom. Nadam se da će Vam se svidjeti. Video recept je na kraju posta 🙂

Potrebno je

Za agdu ( šolja je od 250 ml)

  • 1 šolja šećera
  • 1 šolja vode
  • 1 mala kašičica vanilija ekstrakta ili 2 vanilin šećera

Fil

  • 70 gr pečenih badema
  • 70 gr otopljene čokolade

Za hurmašice

  • 250 gr brašna
  • 125 gr putera
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašika kisele pavlake
  • 1 jaje
  • 1 mala kašika praška za pecivo

Priprema:

  1. Prvo ćemo spremiti agdu. Šećer, vodu i vanilin šećer stavite u šerpu i promiješajte.
  2. Od momenta kada smjesa proključa, kuhajte na najjačoj vatri 2 minuta, isključite ringlu i ostavite tako da stoji dok smjesa potpuno ne prestane da ključa. Kada više nema mjehurića, sklonite je sa vatre i ostavite da se hladi.
  3. Bademe malo ispecite ili u tavi ili u rerni, ohladite, sameljite ih i sjedinite sa otopljenom čokoladom. Ostavite sa strane.
  4. Sve sastojke za hurmašice stavite u zdjelu i zamijesite tijesto.
  5. Ako imate silikonsku podlogu sa lijepim šarama možete je iskoristiti za dekoraciju hurmašica. Ja sam koristila onu koja inače služi da se na nju spusti vrela šerpa da ne bi oštetila sto 🙂
  6. U zavisnosti od toga koliko velike želite hurmašice, tako uzimajte smjesu, oblikujte je u valjčić, pa valjčić rastanjite prstima da možete staviti fil. Stavite malu kašiku fila, zarolajte da ih zatvorite ( pogledajte u videu ispod ).
  7. Nakon što ste sve završili, ostavite ih u frižider na 15 minuta da se malo stisnu, tako će šare ostati lijepe i nakon što se hurmašice ispeku.
  8. Pecite ih u rerni, zagrijanoj na 200 C, 20 minuta. Bitno je da ih dobro ispečete da bi poslije mogle upiti fil.
  9. Vrele ih zalijte ohlađenom agdom ( agda ne mora da bude hladna skroz može da bude i mlaka)
  10. Ako želite da dobijete mekane hurmašice, zalijte ih vrele, vrelom agdom.
  11. Ostavite ih nekih sat vremena na sobnoj temperaturi da upiju agdu.
  12. Prijatno i do kuhanja ostanite mi zdravi i nasmijani 🙂

Autor: Arijeva kuhinja

Video recept:

Slatko kondenzovano mlijeko- domaća varijanta

Slatko kondenzovano mlijeko

Lijep pozdrav dragi moji. Slatko kondenzovano mlijeko se koristi u mnogim ukusnim kolačima, ali na žalost neki ne mogu da ga nabave. Ovaj recept je veoma jednostavan, i bez ikakvih problema ga možete napraviti kod kuće. Potpuno je iste teksture i okusa kao i kupljeni samo je za nijansu tamnije boje. Možete ga koristiti kao bazu za domaći sladoled, za kolač Tres Leches, za prelivanje cimet rolnica, cheseecake i mnoge druge slastice.

U nekim receptima se na kraju dodajte i soda bikarbona, ja je ne koristim jer mi pokvari okus ovog mlijeka. Dobro zatvoreno u teglici u frižideru može da traje do 6 mjeseci, a nakon što otvorite teglicu potrošite ga u roku od 3 dana.  U zavisnosti od toga za šta vam treba pokazat ću vam dvije varijante. Rjeđe mlijeko koje možete koristiti kao bazu za domaći sladoled ili za kolač Tres Leches ( Tri leće), i gušće koje se koristi u kremama za kolače. Video recept je na kraju posta 🙂

Potrebno je

  • 300 gr šećera
  • 1 litar mlijeka, 3,5 % mm.

Priprema

  1. Bilo bi dobro da koristite šerpu sa debljim dnom. Ako nemate takvu šerpu može i obična, samo joj na dno stavite 7, 8 staklića, dekorativnih ili klikera. Operite ih, provjerite da li su svi čitavi, ako je neki napuknut odvojite ga. Ako imate staklo namijenjeno za kuhanje mlijeka možete koristiti i njega. Staklo će spriječiti mlijeko da se zalijepi za dno posude i da zagori. Ako imate šerpu sa debljim dnom ovo vam ne treba.
  2. Mlijeko i šećer istresite u šerpu i promiješajte.
  3. Na najjačoj vatri zagrijavajte dok mlijeko ne proključa. Kada proključa smanjite temperaturu na srednje jaku , kod mene je to 4, ringle  mi idu do 9, ako vaše idu do 6, onda kuhajte na 3.
  4. Na srednje jakoj vatri kuhajte mlijeko, povremeno skinite pjenicu koja se skupi uz zidove šerpe.
  5. Mlijeko ne smijete miješati, u suprotnom će početi da se razdvaja na grumenčiće.
  6. Kuhajte u zavisnosti od jačine vaših ringli između 1 sat i 20 min do 1.5 sat. Ako želite rjeđe mlijeko u tom slučaju kuhajte dok se količina ne smanji za malo manje od pola, ako želite gušće treba da se smanji na 1/3 .
  7. Ako želite da budete sigurni da će mlijeko biti dovoljno gusto nakon što se ohladi isprobajte na ovaj način.
  8. Srednje gusto mlijeko nakon što izvagate treba da je teško između 600 i 620 gr.
  9. Gusto mlijeko je između 400 i 420 gr.
  10. Mlijeko se tokom hlađenja dosta zgusne, dok je vrelo teško je procijeniti gustinu zato je najbolje da vagate.
  11. Ako ste pravili gusto mlijeko, ohladite ga na sobnoj temperaturi pa stavite u frižider na nekih sat vremena da se stisne.
  12. Tokom hlađenja postat će veoma gusto i malo zrnasto. Žicom za mućenje, mutite 10 sekundi otprilike, dok ne dobijete glatku smjesu. Sipajte ga u teglicu i dobro zatvorite, možete ga koristiti odmah ili po potrebi.
  13. Uživajte u svom slatkom kondenzovanom mlijeku i do sljedećeg kuhanja ostanite mi zdravi i nasmijani 🙂

Autor: Arijeva kuhinja

Lava kolač- čokoladno zadovoljstvo

Lava kolač. Lijep pozdrav dragi moji, nadam se da ste mi svi dobro I zdravo zajedno sa onima koje najviše volite . Pisali ste mi o lava kolaču, mnogi od vas su imali problema prilikom spremanja ovog kolača. Nadam se da ćete ovaj put uspjeti da ga napravite bez problema, ja ću se potruditi da vam što bolje objasnim 🙂 Kolač je veoma jednostavan za pripremu a sama tekstura i okus zavise samo od vremana pečenja. Ako volite gušći, tvrđi kolač pecite ga 10 minuta na 200 C, ako volite baš tečan onda 8 minuta, ako ćete sredinu onda 9. Minute ovdje igraju veliku ulogu a budući da sve rerne ne peku isto bez obzira na temperaturu, testirajte svoju rernu na jednom kolaču. Kada ste zadovoljni rezultatom vodite računa da prilikom pečenja ostalih kolača podesite tačno vrijeme, mjerite ga ili sa satom ili sa štopericom na mobitelu. Kolač možete napraviti pa ga peći kad vam zatreba, može da stoji u frižideru do 5 dana. Nadam se da će vam se ovo čokoladna poslastica svidjeti 🙂 Video je na kraju posta.

Potrebno je

  • 4 velika jaja
  • 120 gr putera
  • 70 gr smeđeg šećera
  • 50 gr bijelog šećera
  • 50 gr kakao praha
  • 50 gr čokolade
  • 50 gr brašna

Priprema

  1.  Rernu zagrijte na 200 C.
  2. 5 zdjelica za lava kolač, keramičkih, ili aluminijumskih, ili silikonskih, premažite puterom i pospite kakao prahom, vodite računa da zdjelice budu dobro obložene kakao prahom da bi se poslije što lakše odvojile od zdjelice.
  3. Ostatak putera stavite u šerpicu, dodajte čokoladu i otopite. Prohladite.
  4. Jaja, šećer i smeđi šećer mutite mikserom, oko 5 minuta dok se ne napušu i posvijetle.
  5. Dodajte im otopljeni puter , kakao prah i brašno koje ste prosijali kroz sito i sjedinite.
  6. Smjesu istresite u zdjelice i ostavite u frižider na 15 minuta.
  7. Tepsiju u kojoj ćete peći zagrijte u rerni.
  8. Na vrelu tepsiju poredajte kolače i pecite kao što je objašnjeno na početku.
  9. Poslužite uz sladoled, maline i sl.
  10. Prijatno i do kuhanja ostanite mi zdravi i nasmijani 🙂

Autor : Arijeva kuhinja

 

Exit mobile version